Es un vino para elegidos. Es un vino para entendidos. Cuesta 1.260.000 guaraníes la botella. Hay que tener la mosca y ganas de tomarlo.  Y si tenés lo último y algo de lo primero, podes recurrir al The Wine Bar & Co y disfrutar de un Chadwick, vino ícono de Chile en la medida de […]

Un cocinero de Pedro Juan Caballero y un funcionario del Poder Judicial fueron los ganadores del reality de cocina El Próximo Gran Chef que culminó recientemente por las pantallas Unicanal. Es la segunda edición de este concurso que levantó notoriamente su nivel en este año al permitir la participación de profesionales y no solo de […]

El 28 y 29 de junio próximos se realizará en Asunción el Foro Iberoamericano de Management Gastronómico (FIMAG) con la presencia de destacados conferencistas de España, Perú, Argentina y Paraguay. Será sin dudas el más importante encuentro de este tipo que se haya realizado en el país. Apunta a la capacitación referente a la gestión […]

Fue realmente una experiencia por partida doble. Disfrutar de las renombradas etiquetas de Vinos del Mundo de Distribuidora Gloria acompañando una cena en el Kitchen Lab, de la mano del sommelier Oliver Gayet y de los chefs André Magon y Sebastián Saavedra. El Kitchen Lab es actualmente una de las novedades gastronómicas del mercado local. […]

Días pasados se anunció a los medios de prensa la realización del reality de cocina El Próximo Gran Chef organizado por la empresa de indumentaria gastronómica  Vro en coproducción con UNICANAL, medio que emitirá los programas a partir del mes de abril.  A diferencia del organizado el año pasado podrán participar todos los cocineros  profesionales […]

Cinco especialistas de nuestro medio a los que consultamos, dejan aquí sus impresiones acerca de cuáles fueron a criterio de cada uno, los mejores vinos que tuvieron oportunidad de probar a lo largo del 2015. Es tanta la variedad de etiquetas y cepas elegidas que nos dan la idea del gran desarrollo que adquirió la […]

Ruth Ramírez (dulce) y Sergio Vera Monjes (salado) fueron los ganadores del concurso el Gran Chef 2015 para estudiantes de cocina que se definió el sábado pasado. El certamen organizado por Vro Indumentaria Gastronómica contó con la participación de todas las escuelas de gastronomía de nuestro medio y con un jurado internacional. El nivel de […]

Apenas promediamos el mes de abril y ya comienza la danza de las cenas y catas maridajes. Mañana coinciden tres eventos en la ciudad y se anuncian otros para la semana entrante. Esto revela  que podríamos tener un año muy movido en esta materia. Y otra cosa que nos llama poderosamente la atención es que […]

Recientemente, la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) concretó la mayor compra de vinos en la historia del Paraguay. Adquirió 400 cajas para un total de 3.600 botellas de un vino tinto argentino de la bodega Navarro Correas, para realizar promociones entre sus asociados. Si bien el monto de la operación no fue divulgado la […]

Después de casi 20 años, Shangri-la, el restaurante ícono de la cocina china, decidió abandonar la sobria elegancia de su ambientación oriental y decidió arroparse con un estilo más occidentalizado que casi raya en un lujo asiático para adaptarse a las nuevas exigencias del mercado. Pero no ha hecho iguales concesiones con su gastronomía que […]