ACTUALIDAD  

Taller para saber todo del asado profesional

El próximo sábado 10 de febrero se realizará en la ciudad de Luque, un curso denominado “Taller El ABC del asado profesional. Mitos, verdades y mentiras del asado”. El curso será dictado por conocidos profesionales parrilleros de nuestro país y del extranjero que vendrán especialmente para la ocasión. El nutrido programa del curso se desarrollará […]

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ACTUALIDAD  

El Karu Guasu llega a la estación de Areguá

El próximo domingo 4 de febrero se realizará en la vieja terminal del tren de la ciudad de Areguá el evento denominado Karu Guasu en la Estación, Por los Caminos del Tren. Se trata de una jornada que trata de aglutinar actividades de gastronomía, cultura y familia. Dichas actividades se prolongarán desde las 08:00 de […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Al final Asunción será capital gastronómica

El miércoles, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se realiza en Madrid, España, nuestro país recibirá el galardón que acredita a Asunción como capital iberoamericana de la gastronomía. El título oficial es “Asunción Madre de Ciudades, Capital Iberoamericana de la Gastronomía Guaraní en el Ámbito Socio Cultural de las Misiones […]

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ACTUALIDAD  COCINEROS  

Asadero paraguayo va a gran torneo de cordero

El maestro parrillero compatriota Negro Riveros competirá a fines del presente mes en un torneo de asado de cordero a realizarse en una playa del Brasil en uno de los eventos más importantes del continente y el mundo. Estarán presentes 300 asadores aficionados y más de 50 parrilleros profesionales. En la última Expo Misiones, Riveros […]

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GASTRONOMíA  

En sesenta cuotas para el sector gastronómico

“Renova tu Área de Trabajo” se denomina el convenio firmado entre Banco Itaú y la empresa Equipamientos Group SRL por el cual se habilita una línea de crédito con flexibles condiciones destinada a los emprendedores y dueños de locales gastronómicos. “Este producto nace de la necesidad de dar una herramienta de trabajo y apoyo sostenible […]

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ACTUALIDAD  

Otro invento argentino con la chipa paraguaya

El 2024 nos sorprende con otro “gran invento” argentino con uno de nuestros platos típicos más queridos. Se trata de la chipa. Un empresario misionero (de Posadas) se atribuye la creación “revolucionaria” de la chipa como snacks, es decir inventó la chipa pirú. Es ya reiterativo el ataque de apropiación de nuestras recetas por parte […]

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RESTOS  

Oyenard va a San Ber con un “come lo que quieras”

El conocido empresario gastronómico Jorge Oyenard habilitó en la ciudad de San Bernardino un nuevo local con un servicio ñembo tenedor libre, para las distintas ocasiones de consumo. Está ubicado en las faldas del anfiteatro José Asunción Flores a pocos metros de ese gran escenario. Se trata de un lugar que está siendo desarrollado para […]

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ACTUALIDAD  COCINEROS  

Paraguay en un festival de asadores en La Paz

El conocido chef Luis Alberto Villalba viajará próximamente a la ciudad de La Paz, Bolvia para participar del Primer Asado Fest Internacional a realizarse en la capital boliviana, con la concurrencia de profesionales de varios países. Allí habrá una master class con los invitados especiales y una exhibición de carnes asadas en una de las […]

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ACTUALIDAD  

De lavaplatos a chef ejecutivo con 27 años

Lucas, tiene 27 años, y como muchos jóvenes cocineros compatriotas tuvo que sortear numerosos obstáculos y realizar varios sacrificios para salir adelante. Hoy día, está radicado en los Estados Unidos, donde ocupa un puesto importante en la empresa que presta servicios gastronómicos a la oficina corporativa de Starbucks. Y ya tiene planeado para fines del […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Joven cocinero abre una ruta laboral en Croacia

Rubén, un joven cocinero paraguayo aplicó a un programa Work and Travel y trabajó durante una temporada en una ciudad turística de Croacia, durante el verano europeo. De vuelta al país, nos comentó su experiencia y ahora quiere interesar a otros colegas para que sigan su mismo camino. El programa dura aproximadamente seis meses y […]

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