Premios para Tierra Colorada y Sheraton
Prosecco Rosé, una gran primicia nacional
Dos vinos exclusivos en el Discover Wine
Chef trotamundos que tiene ganas de volver
Dominique Frossard, todo un rey del queso
ACTUALIDAD  

Tierra Colorada y Pakurí entre los 100 mejores

Los restaurantes paraguayos Tierra Colorada y Pakurí están entre los 100 mejores de América Latina, según el ranking que dio a conocer la organización LatinAmerica´s 50 Best Restaurants, que tuvo un formato especial abarcando el periodo 2013-2021. Como restaurante latinoamericano de la década fue elegido, Central, de Lima, Perú. De esa manera, la gastronomía paraguaya, […]

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ACTUALIDAD  CHEFS  

Feria de empleos para el sector gastronómico

El próximo lunes 29 comenzará la Feria de Empleos del sector gastronómico. Ese día se abrirá la feria virtual que se prolongará hasta el 10 de diciembre. Y el día primero de diciembre se llevará a cabo la feria presencial en el local de la Unión Industrial Paraguaya (UIP). Esta iniciativa cuenta con el apoyo […]

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ACTUALIDAD  

Conociendo el Wagyu, una experiencia única

A veces usamos la palabra única para describir acciones, actividades o hechos destacados, difíciles de repetir. Pero en este caso, nos referimos a una única vez, porque es irrepetible, salvo que confluyan los mismos factores y alentamos a que sea pronto. Saborear magníficos platos que no se puede encontrar en otro lugar es lo que […]

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ACTUALIDAD  BEBIDAS  

Vinos de excelencia en el Discover Wine

Dos vinos tintos que son grandes exponentes de la calidad vitivinícola de Mendoza, Argentina, serán los nuevos protagonistas de la próxima edición del Discover Wine. Por un lado, está el Catena Malbec 2019 y por el otro lado se encuentra el b crux blend 2012, dos etiquetas premium. Como todos los jueves este evento tendrá […]

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ACTUALIDAD  CHEFS  

Trajo de Ecuador los Sabores del Pacífico

Tiene ya 30 años, pero su cara es de mitaí. Hace nueve años visitó por primera vez nuestro país, pero hace tres, vino a instalarse. Estudio gastronomía en su Guayaquil natal y allí se especializó en mariscos y productos de mar. En Paraguay, le sorprendió la pandemia y la enfrentó haciendo delivery de platos peruanos […]

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ACTUALIDAD  BARES  

Rechazan crear zonas para los no vacunados

El presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), Oliver Gayet calificó de “absurdo” el proyecto de ley presentado en la Cámara de Diputados que pretende establecer zonas de vacunados y no vacunados contra el Covid 19, en restaurantes, pub, bares, hoteles y similares. Representantes de varios sectores empresariales recibieron hoy la promesa de […]

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ACTUALIDAD  BEBIDAS  

Primera entrenadora de vinos en Paraguay

Primera entrenadora certificada por WSET (Wine&Spirit Education Trust) una institución de formación en vinos y alcoholes reconocida por el Gobierno británico de gran prestigio y reputación internacional. Ella es Alejandra Breton, y como es uruguaya también es la primera mujer con esa certificación para el Uruguay. Está lanzando en estos días su plataforma digital thewinetrainer.com.py, […]

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ACTUALIDAD  CHEFS  COCINEROS  

Paraguay irá con todo al mundial del asado

El equipo Barbakuá que representará a Paraguay en el próximo Mundial del Asado reforzó su plantel incorporando nuevos asadores y estableció un acuerdo con la empresa Mundo del Asado para que se encargue de las necesidades logísticas y la recaudación de fondos para solventar los gastos del viaje. La semana pasada presentaron a los nuevos […]

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ACTUALIDAD  BEBIDAS  

El pionero en el vino argentino de calidad

Catena Zapata es un apellido muy conocido en el ámbito del vino. Está vinculado a una marca emblemática, de alta gama, muy consumida en nuestro país. Nicolás, uno de los miembros de la dinastía, es el principal precursor de la posición que ese vino ocupa. La revista Wine Enthusiast le distinguió con el Lifetime Achievement […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Almuerzo de la Reina en Mburuvicha Roga

La Reina Leticia de España como parte del programa de su gira por nuestro país visitó ayer al Presidente de la República, Mario Abdo Benítez y señora Silvana López Moreira de Abdo en la residencia de Mburuvicha Roga. Allí se sirvió un almuerzo en homenaje a la soberana española. El menú fue diseñado por una […]

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