Roger Careaga y Sebastián Peña, propietarios de Pirata Bar crearon La Vermutería, el primer local de este tipo en el Paraguay. No tuvieron que ir muy lejos, pues al lado de la conocida discoteca, habilitaron un local que busca rescatar una vieja pero olvidada tradición: la hora del vermú. Y poner en valor una de […]

Leyzman Salim puso a la venta unos bonos de asado con un valor de 1.500.000 guaraníes cada uno que podrán canjearse cuando el protocolo permita la reunión de 20 o más personas y la realización de eventos. Es un mecanismo para obtener financiamiento, ya que desde hace seis meses están parados a raíz de la […]

El Obelisco es un sándwich que a veces llega a 70 centímetros de largo, es fino y alargado, como el monumento enclavado en la avenida 9 de julio de la capital argentina. Es uno de los productos estrella de El Porteño, un local gastronómico ubicado en Sajonia y de ahí que las denominaciones están todas […]

En el siglo pasado había una frente al club Sol de América. Era muy concurrida en la década del 70, pero una nota del Diario ABC, hace hincapié en las numerosas deficiencias del local, que eran comunes a otros establecimientos gastronómicos, que sus periodistas visitaron en el año 1978 para hacer una serie de notas […]

El Poder Ejecutivo está haciendo cuentas para ver si podrá cumplir las disposiciones de la ley de emergencia para el sector gastronómico, turístico, hotelero, eventos y afines. En su momento, los restaurantes plantearon las exigencias contenidas en la ley pero no fueron escuchados por el Gobierno y la propuesta la tomó el Congreso que concedió […]

La mejor forma para evitar el covid 19 o hacerle frente, es tener una buena alimentación. La mayoría de las víctimas fatales del virus tenían una enfermedad de base originada en la mala alimentación. Las campañas de prevención no sólo deben enfocar el lavado de manos, el uso de tapabocas y el distanciamiento social. Se […]

No toda la gastronomía era parrillada, en las últimas décadas del siglo pasado. Había propuestas de cocina internacional. Y uno de los que se destacó en esa tendencia era el restaurante Amstel. Así  lo recordaba el diario ABC, en la serie de notas que publicó en el año 1978, bajo el título de La cena […]

Un frigorífico local anunció que próximamente pondrá a la venta el caracú parrillero, como una oferta gourmet. Es toda una novedad y además una curiosidad, porque ese producto tan significativo y tan valorado actualmente en la cocina, ha tardado en nuestro medio, más de medio de siglo en convertirse, de un pequeño tesoro en los […]

La hamburguesería Barrabar, la marca y el producto, fueron creados por un brasileño. En 1984, por Orden Superior le prohibieron seguir abriendo el local. Tuvo que vender su parte al socio que tenía y por temor viajó al Brasil con su familia. En 1995 volvió al país y puso una churrasquería. Retornó luego de dos […]

En la década de los 80, del siglo pasado, en la esquina de Bruselas y San Martín se habilitó un local gastronómico que revolucionó el ambiente local. Atraía cada noche a cientos de clientes y fue un punto de la ciudad que comenzó a convertirse en un centro neurálgico. Empezó con hamburguesas y luego extendió […]