Con motivo de recordarse hoy el Día del Panadero, la marca de harina Hildebrand organiza su Primer Congreso para profesionales, emprendedores y aficionados a la panadería, un evento denominado “Pan Day” que se realizará hoy y mañana a través de las redes sociales con la participación de destacados profesionales de nuestro país y Argentina que […]

El restaurante San Miguel nació allá por el año 1886, pero el 16 de marzo de 1971 pasó a manos de Ramón Maciel Mendoza y sigue tan campante. Durante su administración fue que el local se convirtió en uno de los más tradicionales restaurantes de Asunción y el lugar donde la milanesa encontró su reinado. […]

Los restaurantes podrán abrir finalmente hasta las 24:00 y no estarán sujetos al cierre de las 20:00 conforme a las medidas anunciadas ayer por el Gobierno. Esta mañana los gremios que nuclean a los locales gastronómicos, hotelería, eventos y entretenimientos se reunieron con varios ministros y acordaron que las restricciones se mantengan como hasta ahora, […]

Después de un año de permanecer cerrado a causa de la pandemia de Covid-19, el restaurante Mburicao reabre sus puertas esta noche tras realizar la instalación de purificadores de aire en todos sus salones constituyéndose así en el primer local gastronómico en contar con estos equipamientos de bioseguridad dentro del país y uno de los […]

La grave situación de salud pública generada por la pandemia de covid 19, pone de nuevo al sector gastronómico en una difícil encrucijada justo al cumplirse un año del inicio de las medidas restrictivas que tanto perjuicio han ocasionado a la economía. El aumento de casos y el número de fallecimientos reviven la posibilidad de […]

La pandemia de corona virus hizo desaparecer a muchos negocios gastronómicos, numerosos proyectos quedaron truncados, pero al mismo tiempo fue motivo para el desarrollo de la capacidad de reinvención y para aguzar el ingenio a fin de hacer frente a la adversidad. Desaparecieron grandes y pequeños emprendimientos y otros de igual envergadura surgieron en sus […]

Los locales gastronómicos se están esforzando para aprovechar al máximo esta festividad tan propicia para el sector, pese a la nueva normalidad que impone la pandemia de covid 19. Este año el Día de los Enamorados cae en domingo por eso algunos decidieron festejarlo el sábado pero muchos lo harán en ambos días. Se lamenta […]

Es la única en el país que es elaborada por ellas. Su lanzamiento y presentación oficial se hará el próximo sábado en una cena maridaje que buscar ser un evento especial. Se prepara bajo la modalidad “gipsy beer”, o cerveza gitana. Si bien la cerveza se inscribe como un producto artesanal es una bebida “tomable”, […]

Un estudio realizado por el Catena Institute of Wine con el Malbec, demuestra que el terruño puede identificarse con alta precisión a partir del análisis químico de la bebida o dicho de otra manera se puede probar científicamente la singularidad de un vino de acuerdo a su lugar de origen independientemente de la añada. El […]

“Esto no es una crisis. Esto es otra cosa. Esto es una tragedia”, dijo Ferran Adrià el chef español considerado uno de los mejores del mundo, respecto a la situación que afecta a la gastronomía.  Se refería al impacto que está causando el Covid-19 en los restaurantes, bares, hoteles y turismo en general.  Expresó además […]