ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Un cocinero que inculca comer al estilo japonés

Recientemente regresó de Japón donde realizó cursos en Ciencias de la Alimentación y Nutrición. Su idea es aplicar en Paraguay las enseñanzas recibidas y adaptar los insumos paraguayos. Un principio de la gastronomía japonesa “un caldo y tres guarniciones” resume lo que en materia de cocina y nutrición tratará de aplicar aquí. Desde hace nueve […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Barbakuá con vista a otra cita internacional

El equipo Barbacoa, que tuvo una destacada actuación en el último mundial del asado realizado en Bélgica, se está preparando para participación en otro gran evento internacional. En consecuencia, sus integrantes están organizando en encuentro para el próximo domingo en donde estarán ofreciendo y preparando sándwiches y hamburguesas caseras con el objeto de recaudar fondos […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Esto del MasterChef no es ninguna pavé

La mayoría de los cocineros aficionados tienen poca inclinación hacia los platos dulces. Por eso en la noche de eliminación de MasterChef los que quedaron en capilla pusieron una cara de desagrado cuando escucharon el desafío que tenían que enfrentar para evitar la salida forzosa. Quedó fuera del programa Rubén Cardus, un fotógrafo de 31 […]

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ACTUALIDAD  BEBIDAS  

Alfa Crux presentó sus vinos estrellas

La bodega argentina Alfa Crux presentó días pasados las nuevas etiquetas que está comercializando en el mercado paraguayo. Unos vinos que buscan transmitir el espíritu futurista y moderno que tiene sus instalaciones aclamadas por la crítica como una de las mejores de las que existen en el Valle de Uco, en Mendoza. La presentación incluyó […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Cocina paraguaya con 2 chefs presidenciales

Mario Villamayor y Fabián Delgado encabezaron el equipo de cocineros que tuvo a su cargo el almuerzo con el que el presidente Santiago Peña agasajo a los extranjeros que vinieron para la asunción al mando. Es la primera vez, en años, que profesionales paraguayos se encargan de un banquete oficial de tamaña envergadura y con […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Las mujeres tienen más polenta que los varones

Eso es lo que se desprende después de la primera ronda de eliminación del programa televisivo MasterChef Paraguay. La consigna era cocinar polenta con una salsa que debía llevar carne vacuna. Los que peor desempeño tuvieron con esta prueba fueron los varones.  Los tres primeros puestos fueron ocupados por las mujeres y los primeros que […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

La gastronomía sigue rescatando al centro

Días pasados se habilitó el bar cantina Tres Paraguayos, ubicado sobre la calle Mariscal López casi Manuel Gondra, justo detrás del edificio de la vieja estación del ferrocarril. Se trata de un local gastronómico de carácter popular como muchos de los que hay en la ciudad. Pero lo interesante es el proceso de recuperación que […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Paraguay Rembi´u en homenaje a Asunción

El próximo domingo se realizará en la Plaza Juan E. O´Leary, ubicada en el centro de la capital el evento gastronómico denominado Paraguay Rembi´u organizado por la Federación de Centros de Residentes del Interior como parte del programa estructurado por la Municipalidad de Asunción para festejar 486 aniversario de la ciudad. El objetivo es también […]

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BEBIDAS  

De nuevo una expo de vinos de Salta y Jujuy

El jueves 10 de agosto se hará la segunda edición de Vin Expo de vinos de Salta y Jujuy. En total estarán presentes 22 bodegas de ambas provincias argentinas. Se agregaron este año, tres de las cinco bodegas que existen en Jujuy. El evento tendrá lugar en el Asunción Golf Club, de 19:00 a 23:00. […]

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ACTUALIDAD  GASTRONOMíA  

Cocineros se rebelan por un pan sin veneno

Gastronómicos, cocineros, panaderos, reposteros y trabajadores de la alimentación se pusieron en pie de guerra ante la liberación del uso del trigo transgénico HB4 unidos por el eslogan “un pan sin veneno” viendo las graves consecuencias que tendrá en la salud de las personas y en el medio ambiente. La decisión se tomó entre gallos […]

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