Una dupla de parrilleros paraguayos viajó a la Argentina para competir en un Festival Sudamericano de Asadores que se realizará en la zona de Córdoba. El concurso internacional reunirá a cerca de medio centenar de concursantes provenientes de Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, Ecuador, Chile y Bolivia. El torneo tendrá lugar el próximo domingo. El equipo […]

Noma, el reconocido restaurante de Copenhague cerrará sus puertas definitivamente a fines del 2024. Su chef propietario René Redzepi dijo que el ritmo de la alta cocina que impone el local en insostenible. Noma se convertirá en un laboratorio de alimentos en un movimiento parecido que tomó El Bulli del recordado Ferrán Adria. Noma es […]

Du Graty y Roque González, en un lugar casi recóndito de Villa Morra, está ubicado el Café de Porfirio, llamado así porque está dedicado a su mentor, Porfirio Bustos, maestro de generaciones de dibujantes y pintores. Quién en el centro cultural que tiene en el lugar habilitó un estar para la espera de sus discípulos […]

Quedó habilitada hoy La Cuadrita un tramo de la calle Souza en el barrio Villa Morra, que en esencia se convertirá en peatonal, pero con diversos usos y beneficios urbanísticos. Se trata del tramo comprendido entre las calles Cruz del Chaco y Cruz del Defensor que se ha convertido en un importante polo gastronómico. El […]

El próximo sábado 10 de febrero se realizará en la ciudad de Luque, un curso denominado “Taller El ABC del asado profesional. Mitos, verdades y mentiras del asado”. El curso será dictado por conocidos profesionales parrilleros de nuestro país y del extranjero que vendrán especialmente para la ocasión. El nutrido programa del curso se desarrollará […]

El próximo domingo 4 de febrero se realizará en la vieja terminal del tren de la ciudad de Areguá el evento denominado Karu Guasu en la Estación, Por los Caminos del Tren. Se trata de una jornada que trata de aglutinar actividades de gastronomía, cultura y familia. Dichas actividades se prolongarán desde las 08:00 de […]

El maestro parrillero Negro Riveros conquistó hoy el tercer puesto en la competencia de asado de cordero que se realizó en la playa Xangri-la en el litoral norte de Rio Grande del Sur, Brasil. Compitió contra otros 50 profesionales. El evento se denominaba Paleta Atlantida en referencia al corte de cordero utilizado para el torneo. […]

Hoy sábado, el maestro parrillero paraguayo Negro Riveros competirá en el evento Paleta Atlantida que se realizará en la plaza de Xangri-la en el litoral norte del estadio de Rio Grande del Sur, en Brasil. Se trata de uno de los torneos de asado más grandes del mundo que se realiza con carne de cordero. […]

El miércoles, en el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) que se realiza en Madrid, España, nuestro país recibirá el galardón que acredita a Asunción como capital iberoamericana de la gastronomía. El título oficial es “Asunción Madre de Ciudades, Capital Iberoamericana de la Gastronomía Guaraní en el Ámbito Socio Cultural de las Misiones […]

El maestro parrillero compatriota Negro Riveros competirá a fines del presente mes en un torneo de asado de cordero a realizarse en una playa del Brasil en uno de los eventos más importantes del continente y el mundo. Estarán presentes 300 asadores aficionados y más de 50 parrilleros profesionales. En la última Expo Misiones, Riveros […]