A los que somos gorditos y ñembo gastrónomos siempre se nos frunce el ceño cuando oímos hablar de comidas dietéticas. La ausencia de grasas y azúcares en los alimentos nos induce a pensar en comidas poco sabrosas. Y si de por medio está una nutricionista enseguida relacionamos con regímenes para adelgazar. Esa especie de tortura […]

El considerado mejor cocinero del mundo, el argentino Mauro Colagreco, sorprendió en el último Madrid Fusión presentando el nuevo concepto gastronómico de su restaurante Mirazur. Está basado en la biodinámica, es decir en la influencia que ejercen los astros y sobre todo la luna en la naturaleza y en consecuencia en la producción de los […]

La industria láctea La Pradera presentó un recetario con más de medio de centenar de platos preparados por los más conocidos chefs y cocineros de nuestro medio. Es con motivo de haber cumplido en mayo pasado, los 25 años de actividad. Contiene cerca de 60 recetas de platos dulces y salados. El libro va dirigido a […]

Se habilitó hoy la votación para elegir a la mejor pizza de estilo italiano. A través de la página en facebook del Gruppo Noi Siamo, organizador del evento, el público en general puede ingresar para apoyar a su pizza favorita. Se trata del Segundo Campeonato Nacional, un concurso de carácter digital que se realiza mediante […]

Ante la exitosa salida de los bares y restaurantes a las calles de Asunción, los miembros del sector gastronómico comenzaron a reincorporar a sus trabajadores suspendidos y varios tuvieron que llamar a refuerzos para hacer frente a la demanda del fin de semana. Pero el color de rosa no pinta para todos ya que muchos […]

Desde hoy y hasta el domingo la Municipalidad de Asunción habilitará unos 30 puntos de la ciudad para que los bares y restaurantes ubiquen sus sillas y mesas en las calles. El tráfico estará interrumpido en esas intersecciones desde las 10:00 hasta las 23:59. Existe un gran entusiasmo en el sector gastronómico por el éxito […]

El arquitecto y escultor Sebastián Guggiari Banks falleció ayer a la madrugada, a los 60 años. En los últimos tiempos, tenía puesta casi toda su energía en el local gastronómico Guggiari Arte + Pizza, con el que había obtenido el primer puesto en el primer campeonato de pizza realizado en nuestro país. La muerte le […]

Después de un año de ser uno de los sectores más golpeados con la pandemia, una luz se encendió en medio de la oscuridad para la gastronomía. El éxito que tuvo la iniciativa de la Municipalidad de Asunción de permitir que bares y restaurantes pongan sus mesas y sillas en las calles vino a encender […]

En el canal Antena 3, uno de los más importantes de España, en un programa de cocina dirigido por Karlos Arguiñano se presentó la chipa como una receta argentina. Ante las críticas que recibieron modificaron los textos que postearon en las redes sociales y en el sitio web del programa, aclarando que se trata de […]

Después de 10 años de silencio volvió al ruedo gastronómico en plena pandemia, pero con una propuesta de productos super congelados, con los que quiere hacer rememorar aquellos platos tradicionales de la cocina española a los que nos tenía acostumbrados, a los que agregó ahora algunas recetas de comida paraguaya.  Incluso, en este campo, quiere […]