La Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR) realizó el jueves la denominada Expo Semana Santa 2023 para promocionar todos los destinos internos y dar a conocer los atractivos que encierran. Incluyendo, por supuesto los gastronómicos. Por eso, en la feria que se montó en La Costanera hubo un gran espacio a la chipa considerada un alimento […]

La sorpresiva creación de la bicisenda sobre la calle Palma generó una ola de comentarios adversos y favor. Entre los primeros figuran los locales gastronómicos. Incluso la ARPY está en el grupo de los que propondrá que la bicisenda se traslade a otra calle donde tenga menos incidencia para los frentistas. Oliver Gayet, presidente de […]

Desde que se creó la Manzana de la Rivera, Casa Clari siempre fue destinado para un espacio gastronómico. A lo largo de estos años se sucedieron varios proyectos, la mayoría con onda boliche roquero. Pero ahora toma la posta, una empresa muy profesional en el rubro cuyo primer objetivo fue poner en valor toda la […]

El domingo 2 de abril se realizará la primera competencia familiar de parrilleros en la ciudad de Luque. Será con el objeto de conmemorar el Dia del Parrillero y de valorizar los principios familiares. Podrán participar los niños mayores de 12 años. En ese marco se hará un festival popular con participación de artistas. Vendrán […]

Entre los meses de setiembre y octubre se realizará un torneo nacional de asadores o parrilleros cuyo objetivo es formar un equipo que represente a nuestro país en una competencia internacional a realizarse en Costa Rica. Está organizado por la World Barbecue Asociattion (WBQA) capítulo Paraguay. Previamente al torneo se realizarán varios talleres que servirán […]

Alquimia, es un pequeño restaurante ubicado en la ciudad de Vienne, en Francia.  Este mes cumple cuatro años de existencia y aprovechó para renovar integralmente su salón y la cocina. Para tratar de acercar a los clientes hacia los productos del Amazona. Los propietarios son Horacio Zárate, un chef paraguayo y su esposa Mathilde Losilla, […]

El sábado pasado se agotó la comida de los pueblos en el festival realizado en la plaza Infante Rivarola. Los residentes en Asunción de unas 15 localidades del interior del país presentaron los platos tradicionales de sus respectivas zonas. No quedó casi nada, agotaron todas sus ofertas de manera que no hubo un plato estrella […]

Tres jóvenes de Paraguarí rescataron de las ruinas una antigua y emblemática construcción de la ciudad y la convirtieron en un bar para rendir homenaje a la vieja estación del tren y a la época de esplendor que trajo el ferrocarril en el pasado. Están uno al lado del otro, recuperados casi rejuvenecidos esperando que […]

Se llama precisamente Óga. Un lugar sencillo pero cálido, donde la cocina paraguaya encontró un espacio diferente, ni moderno ni de vanguardia. Fiel a los productos locales donde lo tradicional adquiere un nuevo vuelo en manos de la presentación. Hacen delicias con el choclo y se ufanan de una sopa paraguaya que “sopapea” a las […]

El 10 de febrero pasado quedó oficialmente inaugurado el restaurante Angélica-Cocina Maestra, en la ciudad de Mendoza, perteneciente a la familia de vinos más premiada de Argentina: Catena Zapata. El local gastronómico desarrolla el concepto “Wine First” y como chef participa el enólogo conocido como el “Messi del vino”. Está en la misma finca donde […]