Ayer se conmemoró el Día del Parrillero Paraguayo. No hubo un acto oficial ni grandes celebraciones. Pese a que se trata de una actividad laboral que en el últimos años,  adquirió un extraordinario prestigio profesional y social, tanto en nuestro país como en el exterior del país. Los involucrados en esta especialidad gastronómica son muy […]

La Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR) realizó el jueves la denominada Expo Semana Santa 2023 para promocionar todos los destinos internos y dar a conocer los atractivos que encierran. Incluyendo, por supuesto los gastronómicos. Por eso, en la feria que se montó en La Costanera hubo un gran espacio a la chipa considerada un alimento […]

La Dra. Laura Catena ganó el premio “Old Vine Hero 2023” por su compromiso de promover y preservar antiguos viñedos de Malbec de Argentina. Además, por el trabajo que realiza para la preservación de plantas Malbec prefiloxéricas a fin de evitar su extinción. Su elección se realizó entre otras 85 postulaciones de 15 países diferentes, […]

La sorpresiva creación de la bicisenda sobre la calle Palma generó una ola de comentarios adversos y favor. Entre los primeros figuran los locales gastronómicos. Incluso la ARPY está en el grupo de los que propondrá que la bicisenda se traslade a otra calle donde tenga menos incidencia para los frentistas. Oliver Gayet, presidente de […]

Desde que se creó la Manzana de la Rivera, Casa Clari siempre fue destinado para un espacio gastronómico. A lo largo de estos años se sucedieron varios proyectos, la mayoría con onda boliche roquero. Pero ahora toma la posta, una empresa muy profesional en el rubro cuyo primer objetivo fue poner en valor toda la […]

El domingo 2 de abril se realizará la primera competencia familiar de parrilleros en la ciudad de Luque. Será con el objeto de conmemorar el Dia del Parrillero y de valorizar los principios familiares. Podrán participar los niños mayores de 12 años. En ese marco se hará un festival popular con participación de artistas. Vendrán […]

Entre los meses de setiembre y octubre se realizará un torneo nacional de asadores o parrilleros cuyo objetivo es formar un equipo que represente a nuestro país en una competencia internacional a realizarse en Costa Rica. Está organizado por la World Barbecue Asociattion (WBQA) capítulo Paraguay. Previamente al torneo se realizarán varios talleres que servirán […]

Alquimia, es un pequeño restaurante ubicado en la ciudad de Vienne, en Francia.  Este mes cumple cuatro años de existencia y aprovechó para renovar integralmente su salón y la cocina. Para tratar de acercar a los clientes hacia los productos del Amazona. Los propietarios son Horacio Zárate, un chef paraguayo y su esposa Mathilde Losilla, […]

La cadena de restaurantes Takuare’e festejó días pasados el primer aniversario de su local country ubicado en el exclusivo hotel Bisinii situado en el Paraná Country Club de la ciudad de Hernandarias. Reunió a clientes, amigos y proveedores para agradecer por el éxito que están cosechando con el tercer local gastronómico de la cadena que […]

El sábado pasado se agotó la comida de los pueblos en el festival realizado en la plaza Infante Rivarola. Los residentes en Asunción de unas 15 localidades del interior del país presentaron los platos tradicionales de sus respectivas zonas. No quedó casi nada, agotaron todas sus ofertas de manera que no hubo un plato estrella […]