Es espectacular por dentro y espectacular por fuera. En su interior, porque es un ambiente más que propicio para el ocio y el entretenimiento y  en el exterior porque los transeúntes pueden apreciar un gran proyecto arquitectónico y ver cómo se divierten los de adentro. Su característica principal es la transparencia lo que le convierte […]

La compatibilidad zodiacal quizás sea uno de los factores que más tienen en cuenta los seres humanos a la hora de elegir pareja. Ahora, una investigación mundial revela que usamos nuestras papilas gustativas para decidir el grado de compatibilidad que tenemos con alguien. Los datos indican que el 78% de las personas se siente más […]

David Cohler, uno de los mejores bartenders de nuestro medio viajará mañana a Cuba dónde representará a Paraguay en el Grand Prix Internacional de Coctelería Havana Club 2016, que se desarrollará hasta el 4 de junio en La Habana. Competirá junto a los mejores del mundo provenientes de unos 43 países. Es casi casi una […]

El movimiento gastronómico Karú Guazu Urbano que normalmente se realiza en los espacios públicos, plazas y calles, anoche tuvo un estreno cinco estrellas en la terraza del Hotel Guaraní. Pese a que una pertinaz llovizna convertida luego en lluvia se oponía a ello, fue llegando público pero no en la medida que los organizadores esperaban. […]

El 28 y 29 de junio próximos se realizará en Asunción el Foro Iberoamericano de Management Gastronómico (FIMAG) con la presencia de destacados conferencistas de España, Perú, Argentina y Paraguay. Será sin dudas el más importante encuentro de este tipo que se haya realizado en el país. Apunta a la capacitación referente a la gestión […]

Este año, mayo, fue también el mes de la gastronomía. A la exposición internacional que tuvo en Europa con la presencia de Benjamín Asado Benítez (Alemania) y Rodolfo Angenscheidt (España) tenemos que sumar la participación de Teresita Benegas O´Hara en Perú. Todos los eventos coincidieron con los festejos de la independencia y en todos ellos […]

Llamada también la carne de Kobe, el Wagyu es una de las más preciadas y cotizadas del mundo. Aquí, contados y cotizados restaurantes lo ofrecen en su menú. Un bife cuesta alrededor de 200 mil guaraníes. Pero ahora se lo puede encontrar en forma de croquetas, empanadas, asaditos, choripanes y hamburguesas. Anoche se habilitó el […]

El restaurante de París L´Arpège, del chef Alain Passard, fue elegido como el mejor establecimiento culinario de Europa 2016 por la guía OAD (Opinionated About Dining) que se conoció hoy en la ciudad de Conpenhague. El segundo lugar quedó para el restaurante español Azurmendi, de Eneko Atxa, ubicado en la ciudad de Bilbao. Entre los […]

Rodolfo Angenscheidt tuvo el impulso y la imaginación de combinar, osadamente, dos platos ancestrales de nuestra gastronomía. De combinar y jugar con sus nombres. Y por primera vez lo presentó hoy en España, en el marco de la Semana Paraguaya. Esteban Aguirre, uno de los que integran la delegación compatriota, fue testigo privilegiado de ese alumbramiento […]

Por lo que podemos apreciar a través de las imágenes, Rodolfo Angenscheidt se esmeró bastante para preparar el menú de la Noche del Turismo y la Gastronomía paraguaya, que se desarrolló hoy en el Hotel Intercontinental de Madrid, España. Los platos son esencialmente de nuestra cocina local, adaptados o presentados para un gusto más cosmopolita. […]