Oliver Gayet fue electo recientemente vicepresidente de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS). El  hecho es sumamente curioso e inaudito porque nuestro país no pincha ni corta en el mundo del vino, o corta muuuy poco. Y añadiendo curiosidades, Oliver anunció que ya tiene un programa para desarrollar los tres años que estará al frente […]

Con esas palabras, Oliver Gayet presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) respondió al proyecto del Gobierno de establecer nuevas restricciones con el objetivo de mitigar los efectos de la pandemia. El citado gremio gastronómico sostiene que los focos de contagio de la epidemia no tienen lugar en sus locales porque cumplen con […]

La Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) fue el primer gremio que pidió acciones del Gobierno para enfrentar la pandemia. Tocaron todas las puertas y consiguieron el 99% de lo que solicitaron, solo falta que los diputados ratifiquen la decisión del Senado. Pero aun así con todo eso entre manos, no están pudiendo salir a […]

Han pasado más de dos semanas desde la reapertura de los locales gastronómicos y no se observa ningún repunte en la actividad del sector. Muchos están trabajando a pérdida ya que no logran hacer frente a todos sus gastos. Por esa razón, una gran cantidad de restaurantes decidieron no abrir esperando mejores tiempos. En esta […]

El presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), Oliver Gayet calificó de positivo el balance realizado tras el primer día de la tercera fase de la Cuarentena Inteligente, que permitió la reapertura de los locales gastronómicos, tras más de 90 días de cierre obligatorio.  Más de la mitad de los restaurantes afiliados a […]

Una reciente encuesta revela que el 48% de los locales gastronómicos disminuyeron los salarios pero mantiene a todo el personal. Ningún restaurante está trabajando a full como para mantener a toda su plantilla. Para subsistir, sin suspensiones ni despidos, algunos recurren a recursos propios. Otros están esperando que se materialice en la práctica, los proyectos […]

Oliver Gayet, presidente de la ARPY (Asociación de Restaurantes del Paraguay) dijo que la realidad a la que se enfrentan hoy día los locales gastronómicos, a raíz de la crisis originada por la pandemia del coronavirus, es que no hay dinero para pagar los salarios a fin del mes de marzo. Rechazan la idea de […]

La Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) solicitará al Gobierno un resarcimiento por los perjuicios que están afrontando a causa de las medidas tomadas contra el coronavirus. El pedido incluye la solicitud de subsidios,  formas de pago más blandas así como préstamos a intereses más bajos. Los restaurantes no están obligados a cerrar pero los […]

La complicada situación económica que atraviesa el país y en especial, el mal momento que vive el sector gastronómico, ha cobrado una nueva víctima. Claro, en todas las épocas, y es casi una norma que se cierran y abren bares y restaurantes. Pero esta vez le ha tocado a una que  fue sumamente innovadora. Único […]

Hace unos 20 años terminó su estudio en hotelería y gastronomía. Y sin siquiera tomar bebidas alcohólicas se dedicó a estudiar para ser sommelier. Poco a poco le entró el gusto y se convirtió en profesional. Trabajó en varios países y regresó a nuestro país donde encontró un campo virgen en la materia. Hoy día, […]