El próximo 24 de febrero llegará al país Mario Aoun, miembro del directorio de la World Barbecue Association (WBQA) la entidad más importante, a nivel de asado en todo el mundo. El objetivo es fortalecer las relaciones con el capítulo paraguayo de la WBQA y prever la organización de un torneo nacional de asadores. Protagonizará […]

Leyzman Salim Franco es el tercer asadero en recibir la licencia de Marca País y convertirse así en embajador en el área de la cultura gastronómica. Antes ya lo recibieron, Benjamín Benítez de Asado Benítez y Nicky Stockl de A Leña Chaqueña. En el ámbito de la gastronomía también recibió esa distinción Sarita Garofalo. Hay […]

En la época en que las parrilladas dominaban la geográfica gastronómica de nuestra ciudad y del país, el corte estrella del asado paraguayo era la rabadilla, que brillaba por encima de la costilla y el vacío. Desapareció cuando iniciaron su aparición los cortes brasileños (la picaña) y argentinos (bife de chorizo). Ahora, con el nombre […]

El conocido parrillero Leyzman Salim está realizando una gira por México y Costa Rica dictando cursos y haciendo talleres con el objetivo de posicionar el asado paraguayo. Es la primera vez que un profesional asadero realiza este tipo de actividad en el extranjero. Leyzman es el capitán del equipo de Paraguay que tiene previsto participar […]

Él es grande, alto, rollizo, de andar parsimonioso. Le apodan Oso. Pero no es por eso que lo decimos, sino porque incursionó de nuevo en su viejo y primer amor, asar las carnes a la parrilla y poniendo otra vez en el tapete, una imagen que lo hizo famoso en el pasado: cortar la carne […]

La carne vacuna es uno de los principales productos de exportación que tiene nuestro país y ha conquistado importantes mercados gracias a su excelente calidad. Para ello, contribuyó en gran manera el asado: producto gastronómico muy popular entre nosotros y que en los últimos tiempos ha abierto muchas puertas internacionales merced a la capacidad profesional […]

A menos de un mes de su habilitación oficial la Parrillada de Asado Benítez, ya ha tenido que ampliar parte de sus instalaciones debido a la gran demanda de clientes que posee. Ubicada sobre la Avenida Aviadores del Chaco, a pocos metros de la avenida Santa Teresa, el nuevo local gastronómico ha sido todo un […]

Hace tiempo que está detrás de la idea de habilitar un local permanente donde pueda extender las excelencias de su conocido servicio de catering de asado. Su idea es habilitar una parrillada paraguaya en contraposición a las churrasquerías. Y encontró un lugar ideal para hacerlo sobre la avenida Aviadores del Chaco, a pocos metros de […]

En la esquina de San José y Juan de Salazar, en el barrio Las Mercedes, una antigua casona de estilo colonial con corredor jeré siempre llama la atención de los transeúntes. Ahora todavía más, porque allí se instaló recientemente el Restaurante Hereford, una parrilla paraguaya que desde hace 14 años viene sirviendo a sus clientes […]

Benjamín “Asado” Benítez realizará una nueva gira en Europa para hacer degustaciones de carne Premium de Paraguay y esta vez le agregará degustaciones de platos típicos de nuestro país. Realizará varios eventos en ciudades de Suiza y Alemania para conmemorar las fiestas patrias. A su equipo de cocineros le agregó ahora el concurso de dos […]