El lunes y martes pasado Tierra Colorada recibió al chef argentino Mauro Colagreco, uno de los mejores del mundo quien vino a cocinar junto a Rodolfo Angenscheidt y al uruguayo Federico Desseno. Si bien la estrella era Colagreco los mayores aplausos los recibió el Chapori, quién presentó un pintoresco plato cuyo ingrediente principal era el […]

Comenzó anoche la ronda de eliminaciones en el MasterChef, con un jurado que apunta a tener menos contemplación y consideraciones con los concursantes, tal como ocurrió en la primera edición del programa. El nivel de los concursantes ha mejorado con respecto al anterior pero tendrán una vara más alta que superar. El primer eliminado del […]

Este fin de semana se realizará la cuarta edición de la feria gastronómica Paladar con la participación de 25 locales, entre ellos conocidos restaurantes de la ciudad. Tendrá lugar en el Centro de Convenciones Mariscal López y tratará de reunir a las familias ya que están previstas también actividades para los más chicos. El desafío […]

Mauro Colagreco, el tercer mejor chef del mundo, estará cocinando esta noche y mañana en el Restaurante Tierra Colorada. Es la segunda vez que visita nuestro país y se trata del más importante profesional cocinero que haya pisado nuestro país. Su presencia se debe a la amistad que mantiene con Rodolfo Angenscheidt quien también participará […]

El jueves pasado falleció María de los Ángeles Vera de Mazacote Villamayor, a la edad de 88 años. Fue una de esas mujeres que con su labor docente y vocación de servicio ayudó a mantener vigente la tradición de la cocina paraguaya. Ahora ya forma parte de esa selección gastronómica celestial formando equipo junto a […]

Se realizó anoche el lanzamiento del libro Paraguay Heterei, una nueva obra bibliográfica referente a la cocina tradicional paraguaya cuyos autores son Teresita Benegas O´Hara, conocida y reconocida profesional gastronómica y el empresario Marcos Ismachowiez, notable exponente del sector industrial que ahora asume públicamente su poca conocida faceta como cocinero especializado Paraguay Heterei (Paraguay muy […]

Fue el restaurante más esperado de los últimos tiempos.  Hace ya más de dos años se sabía que una empresa ligada a Goli Stroessner había comprado la franquicia para nuestro país. La idea original era que se instale en la ex residencia de Humberto Domínguez Dibb, una mansión de estilo árabe sobre la avenida Aviadores […]

MasterChef eligió anoche a los 18 candidatos que en esta segunda temporada competirán en la cocina. Confirmando las presunciones iniciales, esta nueva edición del programa tendrá una mayor calidad gastronómica a tenor de las condiciones personales y profesionales que exhibieron los candidatos seleccionados. Diez mujeres y ocho varones, entre ellos varios profesionales buscarán ser el […]

Hace unos años le llamó la atención durante un viaje que realizó al nordeste brasileño. Y pensó que sería una buena idea traerlo al país. Encajaba dentro del formato de comida saludable y la materia prima abunda en el Paraguay.  Y como quería innovar recurrió a una bicicleta para montar el puesto de venta dejando […]

El próximo domingo se realizará la Primera Expo Uruguay 2018 en el local del Centro de Convenciones Mariscal. El objetivo es poner a la vista del público cuáles son las empresas del citado país que tienen presencia en Paraguay. Esta actividad tendrá un fuerte enfoque en la parte gastronómica. Dos importantes restaurantes preparan ese día […]