D´Alepo es un pequeño y modesto restaurante enclavado en Villa Morra cuyo atractivo principal es que está dirigido por Javier Roca, quién durante muchos años, antes de la pandemia fue el chef ejecutivo del restaurante Mburicao. Alejado de la alta cocina ya no busca ser original o ponerles flores a los platos, sino que recurre […]

El viernes pasado se inauguró en el Paraná Country Club ubicado en Hernandarias, una sucursal de Takuare´e Restó, el emprendimiento de la sommelier paraguaya, María Salinas y del chef español José Torrijos. Está ubicado dentro del atractivo Hotel Businii Boutique y el concepto gastronómico es el mismo que están aplicando en el Takuare´e Brasas situado […]

La Asociación Paraguaya de Restaurantes (ARPY) dio a conocer el horario de atención que tendrán sus asociados durante las fiestas del fin de año. En el 2020 ni siquiera elaboramos esta lista porque la pandemia dejó sin actividad a la mayoría de los locales que este año retomaron con fuerza la actividad tratando de recuperarse […]

El viernes pasado se inauguró en la ciudad de Concepción la patisserie et café La Madame, ubicado en un histórico edificio del centro de la ciudad. Es un local gastronómico que reúne la condición de pequeño restaurante, café y bar con un concepto moderno y atractiva ambientación. El viernes se reunió allí la crema y […]

Habilitó recientemente su nuevo restaurante que se llama El Espadachín. Y así como ese personaje es alguien muy hábil con la espada, Colaso, blandiendo cuchillos se muestra como alguien muy hábil en la cocina. Presenta una novedosa propuesta en la que con pequeños platos a bajos precios quiere llegar hasta los consumidores que no tienen […]

El restaurante Tierra Colorada, del chef Rodolfo Angenscheidt fue nominado como el mejor restaurante del Paraguay por el Word Culinary Awards y el Sheraton fue electo como el mejor restaurante de hotel en nuestro país del año 2021. Tierra Colorada recientemente fue incluido en el puesto 70 entre los mejores restaurantes de la década de […]

Hace un año y ocho meses está cerrado. Tiene todavía 60 días de trabajo para reabrir de nuevo al público en la nueva ubicación que eligió para tratar de retomar su función como uno de los principales restaurantes de la ciudad y uno de los mejores en cocina italiana. Para aguantar esta crítica situación económica […]

El viernes pasado reabrió sus puertas San Pietro Restaurante luego de permanecer cerrado por más de un año a consecuencias de la cuarentena impuesta por la pandemia de Covid 19. San Pietro, es desde su creación uno los más importantes locales gastronómicos de alta cocina y Fernando Ahlers, su chef propietario, uno de los mejores […]

El conocido restaurante Le Sommelier presentará próximamente su nueva carta de platos que busca una revitalización en el concepto de cocina francesa que inspiró su creación. Para eso, contrató recientemente como chef ejecutivo a un joven cocinero paraguayo que se especializó en el tema durante muchos trabajando al lado de un profesional reconocido internacionalmente. Jesús […]

Hace aproximadamente 20 años cuando junto a sus familiares creó el restaurante Delicias Japonesas, Miguel emprendió un nuevo viaje profesional rumbo a la gastronomía. Era ya un destacado parrillero aficionado, pero se metió de lleno en la cocina siguiendo una tradición familiar llevando con éxito el nuevo emprendimiento. Delicias Japonesas, ahora encara un proyecto para […]