El Centro Garofalo dio a conocer recientemente el resultado del concurso nacional que convocó para diseñar su nueva identidad visual. Tuvo 40 participantes y un prestigioso jurado internacional. “Orgullos de nuestra historia, celebrando nuestro presente queremos encarar nuestro futuro con una nueva imagen”, expresó Sarita Garofalo, directora del afamado centro de enseñanza de gastronomía que […]

Un total de 62 inscriptos provenientes de 16 ciudades diferentes participarán en el concurso de talentos “La Mejor Empanada”, que se realizará en la Feria A Comer, el próximo domingo en el Centro de Convenciones Mariscal. El jurado será encabezado por la profesora, chef Sarita Garofalo. Debido a la gran cantidad de interesados tuvo que […]

La profesora Sarita Garofalo dirigirá el Segundo Concurso Nacional de Talentos “La Mejor Empanada” y consideró que esta iniciativa es una buena oportunidad para que los participantes “se hagan conocer en el mercado gastronómico”, que está a abierta a aficionados y profesionales. La competencia se hará el próximo domingo 4 de setiembre en la Feria […]

El 4 de setiembre se realizará el segundo concurso de talentos “La mejor Empanada”, organizado por el Grupo Paraguay Eventos y Emprendimientos como parte del programa de la feria A Comer que se realizará en el Centro de Convenciones Mariscal.  Está destinado a emprendedores, pymes y empresas productoras. Será dirigido por la chef Sarita Garofalo […]

Rediex nominó recientemente a Sarita Garofalo y Benjamín “Asado” Benítez como embajadores de la marca país en el área de cultura gastronómica. Dicho organismo dependiente del Ministerio de Industria y Comercio es el que implementa la Marca Paraguay. El certificado de marca país es casi como un sello de garantía de que las personas, los […]

Se trata de una enfermedad que afecta a casi todos los sectores que integran nuestra gastronomía. Lo peor es que nadie parece darse cuenta de las negativas consecuencias que tiene. Estamos hablando de la falta de solidaridad, la división, la ausencia de conciencia de grupo, de espíritu de cuerpo. El egoísmo es un sentimiento negativo […]

Sarita Garofalo presentó días pasados la segunda edición de su libro Cocina Paraguaya Tradicional y Contemporánea que contiene, nuevas recetas, más fotografías y algunas reelaboraciones con relación al original. Se trata de una obra fundamental de la bibliografía gastronómica nacional cuya primera edición se había agotado. Una visión de la cocina tradicional pero orientada hacia […]

La Dirección Nacional de la Propiedad Intelectual (DINAPI) homenajeó días pasados a Sarita Garofalo, Teresa Benegas O´Hara y Graciela Martínez como mujeres destacadas artífices del cambio en el rubro de Gastronomía. A todas les entregaron los Premios Naranjaite pero la mención especial fue para Sarita Garafolo quién recibió una mayor cantidad de votos a través […]

En la presente semana el Centro Garofalo realizará dos jornadas de orientación vocacional dirigida a aquellas personas que necesitan identificar si la gastronomía es su verdadera vocación. Esta actividad profesional tuvo en los últimos años una verdadera explosión y son muchos los que se sienten atraídos a ella sin evaluar convenientemente el sacrificio que conlleva. […]

Más de 600 alumnos terminaron este año los diversos cursos de cocina que dicta el Centro Garofalo. Semanas atrás y durante tres días se realizaron los actos de culminación de actividades del presente curso lectivo. Se entregaron premios a los ganadores del concurso María Clara Benza de Garofalo. El citado instituto de formación gastronómica cerró […]