El equipo Barbakua se ubicó 11 en el mundial del asado realizado en Bélgica. Su capitán, Leyzman Salim, al hacer una evaluación del torneo, revela que si hubieran dado otro punto de cocción al ojo de bife hubieran obtenido más puntos, y se hubieran ubicado en el segundo o tercer lugar, ya que la distancia […]

El próximo sábado se realizará en Villa Elisa el evento Nihon Matsuri 2022 que se trata del mayor Festival Cultural Gastronómico Japones que se realiza en el país. Está organizado por la Asociación Japonesa de Asunción (AJA) con el apoyo de la Embajada de ese país en Paraguay. Participarán 30 empresas del sector gastronómico con […]

El sábado se realizará en la Costanera de Asunción el Pulp Empanada Fest, que la conocía marca organiza conjuntamente, con el AMCHA y la Municipalidad de Asunción. Estarán presentes las empanadas más tradicionales de la ciudad en un encuentro que tendrá el atractivo de la participación de varios conjuntos musicales y artísticos. Por primera vez […]

La empresa Wines&Spirits SA fue elegida como, el mejor lugar para trabajar a nivel nacional y se ubica en el puesto 16 en la lista de Best Workplaces de América Latina en el 2022. Ese es el resultado de una encuesta realizada a un millón y medio de trabajadores de más de 2.000 organizaciones de […]

Luca es un vino que nació a partir del rescate de viñedos viejos de Malbec, algunos con más de 105 años de antigüedad, que hizo Laura Catena y logró un producto que tiene una alta consideración de la crítica especializada. Pero también le juega en contra porque es difícil desprenderse de la imagen que crearon […]

  Ez Estragó es un joven chef paraguayo que decidió ser practicante en el restaurante Noma, en Copenhague, Dinamarca, actualmente el mejor del mundo. René Redzepi, su chef propietario es una celebridad mundial en gastronomía. Ez nos comenta en esta nota cómo es trabajar dentro de la cocina de ese restaurante que es todo un […]

  El martes pasado se realizó la entrega de premios a los ganadores del concurso nacional de talentos “La Mejor Empanadas”, que tuvo lugar en el marco de la Feria A Comer, realizada recientemente. La ceremonia de premiación fue en el Centro Garofalo donde los organizadores hicieron entrega de premios a que se hicieron acreedores […]

La chef compatriota Guadi Elizeche fue la más votada por los amantes de la buena mesa en la semifinal regional del S. Pellegrino Young Chef Academy que se celebró anoche en Bogotá, Colombia. El mexicano Erick Bautista fue el ganador del certamen entre chefs menores de 30 años y participará en la final mundial que […]

Después de incursionar en el catering de asado, a causa de la pandemia tuvo que reinventarse con la venta de carne cruda. Así fue, que armó luego una carnicería boutique y ahora cocina la carne que el mismo vende. Creó hace unos meses el restaurante Toro del Señor Parrilla, un local gastronómico especializado en carnes, […]

Se realizó con relativo éxito una nueva edición de Drinks & More. Relativo porque no tuvo la convocatoria a la que están acostumbrados los de la Expo Vino. El evento estuvo bien organizado, la ambientación estuvo agradable y por primera vez los tragos tuvieron cierta preeminencia sobre los vinos, con lo cual el evento está […]