Archivos: agosto 2022

Hace 11 años se reúnen para Cocinar y Ayudar

Hace once años que iniciaron Cocinar y Ayudar, un evento solidario donde amantes de la gastronomía, aficionados y profesionales, se unen para ofrecer sus productos en una feria, a fin de obtener fondos que posteriormente se destinan a entidades que necesitan del apoyo ciudadano. A lo largo de estos años, han recaudado más de 100 […]

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El pira caldo busca imponer su festival

El domingo pasado se realizó en la ciudad de San Antonio, la segunda edición del festival del Pira Caldo, con mucha aceptación de público y gastrónomos participantes. Para próximas ediciones los responsables piensan elaborar mejor las condiciones y mejorar la comunicación para que el festival se centre en el plato que motiva su organización. Que […]

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Barbacuá con el último asado previo al mundial

Al mundial El equipo Barbakuá que participará en el mundial del asado que será el próximo mes en Bélgica se despidió gastronómicamente antes de emprender con ese desafío. Realizó un evento en el S6 Los Laureles cocinando carne vacuna, cerdo y pollo, como parte no sólo de un entrenamiento sino de la obtención de recursos […]

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China, Corea y Japón, en un solo restaurante

Simón, Luis y Felipe son tres jóvenes orientales que se conocieron en Asunción y establecieron una relación en torno a la gastronomía. Recorrían los restaurantes con comidas de esa tendencia y realizaban jornadas amistosas con cocina fusión. El primero es taiwanés, el segundo japonés y el tercero coreano. Un buen día decidieron abrir un restaurante […]

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San Onofre otra gran destilado paraguayo

Desde hace muchos años Paraguay produce grandes destilados. San Onofre viene a sumarse a estos productos identificándose como una auténtica caña paraguaya. Su etiqueta negra, con 12 años de añejamiento en cubas de roble, no tiene nada que envidiar a los más pintados. Tiene una doble destilación que permite aislar los alcoholes pesados. Es producido […]

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Bodega boutique desea poner pie en Paraguay

La bodega mendocina A16 está tratando de abrirse camino en el mercado paraguayo para ofrecer sus vinos boutique. Emisarios de la empresa estuvieron en Asunción haciendo una promoción previa de sus productos y en una de las catas que realizaron pudimos comprobar la excelente relación de calidad y precio que tienen, así como enterarnos de […]

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El Lido Bar acertó al cambiarse de local

Después de ocupar más de 70 años, la esquina más emblemática de Asunción, el Lido Bar se arriesgaba a mudarse de local con la incertidumbre de saber si la clientela iba acompañarla de igual. A poco más de una semana de apertura en su nueva ubicación, la respuesta del público es excelente. Además, el edificio […]

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La mutación local de la cocina nikkei a nikkon

El peruano José Castro Mendivil, chef y uno de los propietarios del restaurante Pez de mar dulce, creó una nueva corriente gastronómica a la que denominó Nikkon, que mezcla los principios de la cocina nikkei con la utilización de productos locales. Hasta ahí nada que ver. Lo llamativo es que el cocinero se inspiró en […]

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Suspenden realización de Paraguay Rembi´u

La Feria Gastronómica de los Pueblos-Paraguay Rembi´u se suspendió debido a los pronósticos de mal tiempo que rigen para el sábado, de 08:00 a 15:00 horas. El citado evento debía realizarse en la Plaza Infante Rivarola, ubicada sobre la avenida Mariscal López, entre Teniente Zotti y Roque González. Los organizadores informaron que la actividad suspendida […]

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Joven chef clasificó para gran concurso

La chef María Guadalupe Elizeche Guerrero se clasificó para la final de Latinoamérica y el Caribe en la competencia del S. Pellegrino Young Chef Academy. Viajará en setiembre a Bogotá, Colombia para defender su plato que representa su versión de la  evolución de la cocina paraguaya. Si gana esta competencia irá el próximo año a la […]

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