El sábado se realizará en la Costanera de Asunción el Pulp Empanada Fest, que la conocía marca organiza conjuntamente, con el AMCHA y la Municipalidad de Asunción. Estarán presentes las empanadas más tradicionales de la ciudad en un encuentro que tendrá el atractivo de la participación de varios conjuntos musicales y artísticos. Por primera vez […]

La empanada ha dejado de ser un plato exclusivamente callejero, un bocadillo que se come al paso o la previa del tereré. En nuestro país, en los últimos años, pasó a integrar el menú de todos los restaurantes que se precian. De ser un producto artesanal y convertirse luego en un rubro industrial ahora se […]

Circulando en estos días por el centro de la ciudad nos sorprendió un coqueto camioncito estacionado al costado de la Plaza de la Democracia que tenía la siguiente leyenda Camionada, una conjunción de las palabras camión y empanadas. Que de eso se trataba de la venta de empanadas en un camión. Otro detalle innovador es […]

El chef Vidal Domínguez Díaz posteó en sus redes un texto con el título de “El origen de las empanadas argentinas es Paraguay” y cosechó una avalancha de pros y contras, en nuestro país y en el país vecino. Su opinión se basa en su teoría de que Asunción es la madre de la gastronomía […]

La gastronomía paraguaya cuenta con una marcada influencia multicultural que englobaría al pueblo guaraní y las culturas española, italiana, portuguesa y alemana. Este contacto intercultural vendría en buena medida ocasionado por las acciones Jesuitas que se han llevado históricamente. Consecuentemente, y, en unión a los ingredientes y costumbres propios de la tierra, como son el […]

Bendita’s Empanadas Gourmet acaba de inaugurar su tercer local en Asunción. Está ubicado sobre la calle 25 de Mayo, en el barrio Seminario, sobre la misma arteria y cerca de otras dos empresas similares como lo son Sabores de Mi Tierra y Santa Fe.  De esa manera, convierten a la transitada calle en un mini […]

HISTORIA DE LA EMPANADA Por Luis Verón Uno de los más populares bocados cotidianos son las empanadas. O pasteles, como las llamaban los abuelos. Una masa simple a base de harina, un relleno a gusto, una paila con buen aceite y el fuego elemental, son los puntales donde se asienta esta tradicional delicia gastronómica. Salados […]

Los mejores platos o por lo menos los más consumidos en Asunción son la pizza, las hamburguesas, las pastas, el asado y el sushi. Sin orden de preferencia. Así lo revela un reciente estudio estadístico que establece también el ranking de los locales gastronómicos preferidos por los consumidores tradicionales y por los foodies, en cada […]

Pronto a cumplir 50 años, el “Bar Leo” se aferra a sus raíces ofreciendo las empanadas más grandes de Asunción pero con aires de gastronomía renovadora que aun soplan desde la zona del puerto hacia otros sectores de la ciudad. En 1965, el Puerto de Asunción aún era un centro importante de movimiento de cargas […]

Si usted creía que sobre empanadas nada más podría agregarse, pues ha estado errado. Hace tres meses aparecieron las empanadas de camarón, pescado y salmón ahumado entre otros sabores exóticos que la empresa “Santa Fe” lanzó al mercado y si empezó con 2 cocineras, el éxito dispuso que ahora fueran ya ocho y el emprendimiento avanza a […]