Archivos: octubre 2021

Un agricultor moderno que cultiva con la luz

Con luz artificial. Él es Gabriel Zanotti Cavazzoni, tiene 24 años y es agricultor. No tiene apellido de agricultor ni pinta de. No tiene las manos ajadas y su piel no está curtida por el sol. Trabaja con aire acondicionado. Tiene una granja urbana que no se mide en metros cuadros, lotes, manzanas o hectáreas. […]

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Es una verdadera camionada de empanadas

Circulando en estos días por el centro de la ciudad nos sorprendió un coqueto camioncito estacionado al costado de la Plaza de la Democracia que tenía la siguiente leyenda Camionada, una conjunción de las palabras camión y empanadas. Que de eso se trataba de la venta de empanadas en un camión. Otro detalle innovador es […]

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Un especial de Laura Catena desde Mendoza

  Este jueves el Discover Wine tendrá una edición especial que estará dedicada a dos vinos de Laura Catena: el Luca Old Vines Malbec y La Posta Glorieta Pinot Noir.  La presentación estará a cargo de Luis Reginato, enólogo y director de Viñedos de Catena Zapa y Adriana Gómez, sommelier y Wine Educator de Luca […]

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Esperada vuelta a las ferias gastronómicas

El domingo pasado se realizó la Mesa Artois, un evento que aunó gastronomía, música y arte, aprovechando el levantamiento de las restricciones que nos impusieron durante la pandemia. Se trató de una alegre mirada hacia las tradicionales ferias gastronómicas que se realizaban en la ciudad y que se suspendieron totalmente a partir de la aparición […]

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La otra Expo Vino llega en dos semanas

El martes 2 y miércoles 3 de noviembre próximos se realizará una nueva edición del evento denominado Drinks & More, la otra Expo Vino, que se destina a la degustación de vinos blancos, rosados y espumantes, así como a tragos, cervezas y productos delicatessen. Se llevará a cabo en el Paseo La Galería respetando los […]

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Especial de Catena en el Discover Wine

Ernesto Catena es hijo del prestigioso bodeguero Nicolás Catena Zapata. Ve como su misión transformar la vitivinicultura en un verdadero arte. Conocido también como el poeta del vino. Con ese objetivo creó Ernesto Catena Vineyards al que se considera como una obra de arte en constante metamorfosis, creciendo con una filosofía biodinámica y natural. Lo […]

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San Pietro retornó tras un año y medio

El viernes pasado reabrió sus puertas San Pietro Restaurante luego de permanecer cerrado por más de un año a consecuencias de la cuarentena impuesta por la pandemia de Covid 19. San Pietro, es desde su creación uno los más importantes locales gastronómicos de alta cocina y Fernando Ahlers, su chef propietario, uno de los mejores […]

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Una lluvia de quejas contra Pedidos Ya

No las hemos contado, pero son numerosas las quejas que existen en las redes sociales contra la empresa de delivery Pedidos Ya. Locales y empresas gastronómicas reclaman el pago por la venta de sus productos. En marzo pasado escuchamos la primera queja y desde entonces los reclamos se han multiplicado. Muchos gastronómicos han dejado de […]

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Origen de la empanada genera gran discusión

El chef Vidal Domínguez Díaz posteó en sus redes un texto con el título de “El origen de las empanadas argentinas es Paraguay” y cosechó una avalancha de pros y contras, en nuestro país y en el país vecino. Su opinión se basa en su teoría de que Asunción es la madre de la gastronomía […]

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Noma, de nuevo, mejor restaurante del mundo

El restaurante Noma, de Copenhague, Dinamarca, encabeza la lista de los mejores restaurantes del mundo dado a conocer ayer por The Wordl´s 50Best Restaurants, patrocinado por S. Pellegrino y Acqua Panna después de un año de silencio a raíz de la pandemia de Covid 19. Noma reaparece como número uno luego que, en 2010, 2011, […]

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