El viernes pasado reabrió sus puertas San Pietro Restaurante luego de permanecer cerrado por más de un año a consecuencias de la cuarentena impuesta por la pandemia de Covid 19. San Pietro, es desde su creación uno los más importantes locales gastronómicos de alta cocina y Fernando Ahlers, su chef propietario, uno de los mejores […]

No las hemos contado, pero son numerosas las quejas que existen en las redes sociales contra la empresa de delivery Pedidos Ya. Locales y empresas gastronómicas reclaman el pago por la venta de sus productos. En marzo pasado escuchamos la primera queja y desde entonces los reclamos se han multiplicado. Muchos gastronómicos han dejado de […]

El chef Vidal Domínguez Díaz posteó en sus redes un texto con el título de “El origen de las empanadas argentinas es Paraguay” y cosechó una avalancha de pros y contras, en nuestro país y en el país vecino. Su opinión se basa en su teoría de que Asunción es la madre de la gastronomía […]

El restaurante Noma, de Copenhague, Dinamarca, encabeza la lista de los mejores restaurantes del mundo dado a conocer ayer por The Wordl´s 50Best Restaurants, patrocinado por S. Pellegrino y Acqua Panna después de un año de silencio a raíz de la pandemia de Covid 19. Noma reaparece como número uno luego que, en 2010, 2011, […]

Tendrá la responsabilidad de habilitar cinco restaurantes de primera clase en la capital de Arabia Saudita. Todos comenzarán a operar simultáneamente en menos de un mes y tendrán diferentes conceptos gastronómicos. Será el chef ejecutivo de todo el proyecto que implica una inversión de 10 millones de dólares. Se trata de una responsabilidad que nunca […]

El pasado jueves 30 se realizó la inauguración de un nuevo espacio gastronómico en la terraza del Yacht y Golf Club, que de esta manera incorpora una oferta más a las numerosas que ya posee dentro de sus instalaciones. La terraza tiene el atractivo de ser una gran área al aire libre con una excelente […]

Anoche falleció súbitamente, a los 63 años, Ricardo Valiente Turchetto, un hombre ligado desde la niñez a la gastronomía. “Nací en un restaurante en Chile y me crie en un restaurante en Paraguay”, nos había dicho la ultima vez que lo entrevistamos. Por su apellido, está estrechamente ligado al Bolsi y gracias a su iniciativa […]

Juan Pablo Orellana, es el propietario de la franquicia de Café Martínez en el Paseo La Galería y nos cuenta en esta nota como lleva este negocio en medio de la pandemia. El califica la situación como una partida de ajedrez, ya que hay que calcular meticulosamente todos los movimientos porque se trata de un […]