Mario Villamayor y Fabián Delgado encabezaron el equipo de cocineros que tuvo a su cargo el almuerzo con el que el presidente Santiago Peña agasajo a los extranjeros que vinieron para la asunción al mando. Es la primera vez, en años, que profesionales paraguayos se encargan de un banquete oficial de tamaña envergadura y con […]

Un personaje de tales características ameritaba una presentación formal en sociedad, con presencia de la prensa e invitados especiales. Nuestro personaje tiene una cédula de identidad que lo cataloga como vino de la Bodega Navarro Correas, Selección del Enólogo, Gran Assamblage, Crianza en barricas de roble francés durante 18 meses, Partida Única, Cosecha 2015, Mendoza, […]

Con la publicación de esta nota terminamos hoy la reproducción de los articulos que el diario ABC publicó en 1978 bajo el título La cena fuera de casa. Hoy nos enfocamos en un restaurante que todavía existe hasta hoy día y probablemente se mantiene tal cual era. De allí nació una empresa familiar que se […]

La pandemia puso en auge el delivery de comidas. Y si bien predomina la demanda de productos del fast food y minutas en general, la alta cocina también encontró un espacio para llevar hasta los domicilios particulares los platos de mayor elaboración que solo se ofrecían en los locales gastronómicos. Aquí le presentamos unos ejemplos […]

Nació hace poco, en el seno de una familia de mucha experiencia y capacidad en el rubro gastronómico, pero ya luce con el esplendor de la juventud. Ella es como la guinda que se le pone a la torta. El último producto del grupo Talleyrand que suma otro restaurante con su sello característico. Josephine reúne […]

Hoy miércoles empieza la Expo Vino en una edición que apunta a ser récord. Y en varios órdenes. A estas alturas ya están vendidas más entradas que en cualquiera de las ediciones anteriores. Estarán presentes 21 empresas importadoras,  habilitarán 40 tablones, se degustarán alrededor de 300 etiquetas, estarán presentes grandes personalidades del vino, todo como […]

Esa es la frase que más escucha Leticia de parte de los clientes que concurren a Maurice. El lugar donde está enclavado, el distinguido ambiente que posee y las deslumbrantes luces de la ciudad  contribuyen a formar esa impresión. Pero no es el único mérito del restaurante que a fin de mes cumplirá su primer […]

Cuando un plato vuelve medio lleno, del salón a la cocina, pide a los mozos que indaguen la razón con los clientes. Le gusta que los comensales acaben con toda la comida que sirve más allá de esa regla de buenos modales que aconseja dejar un poco de “educación” en el plato. Para él, la […]

Desde hace algunos años Talleyrand está considerado como uno de los principales y más reconocidos servicios de catering del país. Pero fue el año pasado, el 2015, dónde rompieron todos los moldes. Dieron un “salto enorme” gracias a la oportuna inversión que realizaron con el salón de eventos Costanera y según están previendo para el […]

Ella era muy Susanita. Sólo pensaba en casarse, formar un hogar, tener una familia. Cumplido su sueño, quiso tener una aventura. Una aventura gastronómica. Inspirados e instigados por un matrimonio francés decidió, junto a su marido y José Luis Ayala, un amigo de ambos, montar un restaurante que rindiera culto a la gastronomía gala. El […]