La alta gastronomía va para las casas

La pandemia puso en auge el delivery de comidas. Y si bien predomina la demanda de productos del fast food y minutas en general, la alta cocina también encontró un espacio para llevar hasta los domicilios particulares los platos de mayor elaboración que solo se ofrecían en los locales gastronómicos. Aquí le presentamos unos ejemplos que fueron rescatados de las redes sociales.

Desde que comenzó la pandemia con las restricciones impuestas por la cuarentena, los locales gastronómicos tuvieron la oportunidad de trabajar puertas adentro con el servicio de take out y delivery. Pero los platos de autor, las recetas más sofisticadas, las muestras de alta gastronomía no tenían mucha salida porque al requerir una mejor presentación, el delivery no se ajustaba a esta exigencia.

Sin embargo, pronto mejoraron, el packaging y el servicio de entrega y así los platos podían llegar a destino en las mejores condiciones posibles. Y los restaurantes comenzaron a ofrecer menúes que sólo lo presentaban en sus locales. Ahora que se perfila una nueva restricción en los horarios de circulación, hay que recordar que ahora ya se puede recibir en la casa los más sofisticados platos del mercado, como lo muestra este pequeño resumen.

Talleyrand
Ravioles negros rellenos de pulpo y salmón con crema de azafrán y langostinos grillados.
Precio: 95.000 guaraníes por plato.
Take out y delivery. Teléfono: 0986 162500

Sin Reservas
Truchas gratinadas al horno, se acompañan con papa frita. Las hay también rellenas con camarones y frutos de mar.
Precio: 75.000, 85.000 y 110.00 guaraníes, respectivamente.
Take out y delivery. Teléfono 0971 249499

Sushi Club
Nigiri de salmón, seis unidades.
Precio: 45.000 guaraníes.
Take out y delivery a partir de las 19:00. Teléfono 0994 478744

La Carossa
Jalea mixta, un plato típico de la cocina peruana que consiste en mariscos apanados.
Precio: 125.000 guaraníes, para dos personas
Take out y delivery. Teléfono: 0971 206387

Le Sommelier
Ojo de bife con mil hojas de papas. Todos los días tiene un menú diferente, hay que consultar. Sus platos son para dos personas y siempre van acompañados de una botella de vino.
Precio: 175.000.
Take out y delivery. Teléfonos 0982 479037

Georges Patissier
Paris-Brest elaborado con masa Choux (masa bomba) rellena de crema pastelera de chocolate y café, ganache de café y tropezones de nueces caramelizadas. Deben solicitarse con 30 minutos de antelación como mínimo para garantizar que lleguen frescos.
Precio: 25.000 guaraníes por unidad.
Take out y delivery. Teléfono: 0982 219893