El chef investigador Vidal Domínguez Díaz recreó “una receta inédita” de Isidora Díaz que era uno de los platos favoritos de Elysa Alicia Lynch. Lo presentó como un homenaje para el Día de la Madre. Se trata de una sencilla preparación de pollo al vino, perteneciente a la cocina francesa introducida en el Paraguay por […]

Los locales en altura son una de las grandes innovaciones de los últimos años en el ámbito gastronómico. Surgieron varios bares y restaurantes ubicados en los pisos altos de los edificios agregando un valioso condimento paisajístico a la experiencia del comer y beber. Pero nada es comparable al esplendor que tiene el nuevo local de […]

En las décadas del 60 y 70, del siglo pasado, tuvo Panuncio su época de máximo esplendor. De día, congregaba a las familias y atraía eventos sociales de clubes, organizaciones y empresas que se reunían allí para conmemorar alguna fecha propicia. Y a la noche, como un imán estiraba a toda la fauna nocturna: bohemios, […]

NOTA PATROCINADA.   La ginebra o el gin como vulgarmente se la conoce nunca estuvo entre las bebidas alcohólicas más conocidas y populares. Pero en los últimos años, a caballo de la popularidad que adquirió el gin tonic  pasó a constituirse en un punto de referencia. Y así fue que Tanqueray un gin Premium comenzó […]

Christian era muy humilde, no tenía un peso en el bolsillo y necesitaba trabajar. Se presentó para un puesto de mozo en la taberna española El Antojo.  No lo aceptaron y tuvo que volver a pie, desde cerca de la calle Colón hasta San Lorenzo. Hacía frío, en aquellos días de la década del 90, […]

En su momento fue una marca que causó mucho furor. Salía del lugar común de utilizar nombres propios o términos genéricos. Además adoptó una simpática figura como mascota. Y se convirtió en un producto gastronómico ícono de mucho éxito, sobre todo en la clientela juvenil. Tiene ya 25 años de existencia y la curiosidad sube […]

Histórico, no porque fuera algo trascendental y legendario, sino porque hacía referencia a nuestra historia política y sobre todo a nuestra historia gastronómica. Es como si desde las altas esferas del Gobierno le otorgaran a la cocina típica paraguaya un estatus oficial, una identificación plena de que constituye uno de los argumentos más relevantes de […]

El local a lo largo de estos años sufrió pocas transformaciones. Mantiene una línea clásica que siempre caracterizó a su ambientación y su gastronomía. La cocina, de estilo internacional y sobre todo italiana conserva la impronta que le supieron imprimir chefs de la talla de Pastrone y Rolandi. No quiere ser un restaurante que esté […]

Lunes 2 de febrero 2015, 11:00 horas. La nieve cae intensamente en la ciudad de Nueva York, azotada por una tormenta invernal. En muchos lugares la actividad está paralizada. Y como la gente nada tiene que hacer aprovecha para ir a comer al restaurante paraguayo. Las empanadas de carne no dan abasto. “Hoy hay más […]

Lleva una vida envidiable. Viaja muy a menudo, por placer. Siendo aún muy joven, tiene ya miles de kilómetros recorridos, muchas horas de vuelo. Le apasionan los hoteles y visita los mejores restaurantes y bodegas del mundo. Se codea con los chefs más importantes y conocidos. Y con la autoridad que le da el conocimiento […]