Archivos: febrero 2020

Ni el coronavirus para la ida de Vro a Dubái

La diseñadora de indumentaria gastronómica, Verónica Pardo, anunció a través de sus redes sociales que viajará próximamente a Dubái para presentar su nueva colección. Ello pese a que el Arab Fashion Week que debía realizarse allí fue suspendido a raíz de la epidemia del coronavirus. Sin embargo,  asistirá a una gran expo culinaria para aprovechar […]

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Ninguneo argentino a la cocina paraguaya

Desde hace un tiempo en la Argentina viene dándose difusión a varios platos típicos de la cocina paraguaya, en algunos casos con adulteración de las recetas y cambios de nombre. Sin referencia a los orígenes exactos de los mismos. En las provincias limítrofes a nuestro país se enseña que la mayoría de nuestros platos típicos […]

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Chef paraguayo recibe distinción en el Perú

Walter Peyton Gwynn, un chef paraguayo recibió recientemente el Premio Bicentenario del Centro de Investigaciones Turísticas y Gastronómicas del Perú (CITURG) por su trabajo en la investigación de la influencia africana en la gastronomía paraguaya, en el marco de un proyecto denominado Manos Negras, Cocina con tradición-Influencia africana. Por otro lado, recientemente fue nombrado embajador […]

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Para aprender a tomar fotos gastronómicas

“Con las manos en la cámara” así se llama el taller de fotografía gastronómica que en el mes de abril dictará el conocido fotógrafo Josep Zamora. El objetivo del curso es lograr que se mejoren las fotografías publicitarias, especialmente las  que se publican en la redes. Está destinado a cocineros, dueños y responsables de restaurantes, […]

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La ruta de la sopa paraguaya apunta a toda España

Este año el evento denominado la ruta de la sopa paraguaya que se realiza en España, apunta a abarcar más ciudades de la Madre Patria y no solamente a Madrid y Barcelona donde ya se ha realizado. Además hay un proyecto para que dicha ruta de la sopa paraguaya también se haga en nuestro país. […]

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El sudeste asiático a caballo del sushi

Nacionsushi es un nuevo restaurante recientemente habilitado en la ciudad que tiene la particularidad de ofrecer una selección de platos de la gastronomía del Sudeste Asiático. Países como Japón, China, Vietnam, Tailandia, Camboya, Laos, Taiwán e Indonesia están representados con recetas, productos o técnicas. Todo en medio de una gran fusión en la que se […]

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Kamambu apela a la pizza y a la finca misionera

Hace más de siete meses que cerró Kamambú el más importante restaurante de cocina típica paraguaya. Su mentor, chef y propietario, Vidal Domínguez Díaz está armando un nuevo local en Austria casi San Martín. Para solventar el proyecto y para sobrevivir recurrió a un comedor popular, a Pizza y Pasta San Bernardino, mientras prepara lo […]

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Vro lleva de nuevo sus diseños a Dubái

Por tercer año consecutivo la diseñadora paraguaya de indumentaria gastronómica Verónica Pardo presentará sus diseños en el marco del Arab Fashion Week en la ciudad de Dubái y paralelamente en la Expo Culinarie. La marca Vro llevará para la ocasión su nueva colección denominada Pokoi que incluye en las prendas diseños y apliques de arte […]

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Ofertas gastronómicas para el Día del amor

El viernes 14 de febrero es un día muy especial no sólo para los enamorados sino también para los locales gastronómicos ya que se trata de una de las fechas en que tienen mayor ocupación y es una ocasión propicia para levantar al alicaído sector de la restauración. Por eso aquí  presentamos un resumen de […]

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Negroni le dio una gran vista al centro

Los locales en altura son una de las grandes innovaciones de los últimos años en el ámbito gastronómico. Surgieron varios bares y restaurantes ubicados en los pisos altos de los edificios agregando un valioso condimento paisajístico a la experiencia del comer y beber. Pero nada es comparable al esplendor que tiene el nuevo local de […]

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