Los locales en altura son una de las grandes innovaciones de los últimos años en el ámbito gastronómico. Surgieron varios bares y restaurantes ubicados en los pisos altos de los edificios agregando un valioso condimento paisajístico a la experiencia del comer y beber. Pero nada es comparable al esplendor que tiene el nuevo local de […]

Pocas veces en Asunción uno puede ver clientes esperando afuera de un restaurante porque adentro ya no hay lugar. El hecho llama la atención sobre todo porque los tiempos no son muy propicios para los locales gastronómicos. Por eso, es muy alentador que un sitio como El Bodegón llene la casa y la vereda. Y […]

Peter Stenger dice que cocina porque le gusta. No para hacerse rico, como dice el título. Viene a cuento porque por una cuestión casi sentimental ahora modificará la carta de su restaurante Al Capone para rescatar recetas clásicas de los restaurantes asuncenos de hace más de 30 años. En los últimos tiempos se especializó en […]

El restaurante Tierra Colorada del conocido chef Rodolfo Angenscheidt cumplió ayer su décimo aniversario de existencia. Y para festejarlo, lo hizo con una sorprendente cena que fue como un homenaje de la cocina contemporánea peruana, no solo por el menú sino porque estuvo como cocinero invitado, nada menos que el chef peruano Virgilio Martínez, uno […]

Por primera vez nuestro país se ubicó en la cima de un evento gastronómico internacional. El triunfo del equipo Barbakua en el certamen parrillero realizado días atrás en Chile llevará a Paraguay a una competencia mundial de mucho prestigio, lo que constituye un hecho histórico para la gastronomía nacional. Los representantes compatriotas marcaron una indeleble […]

El equipo paraguayo Barbakua ganó hoy el certamen de la Primer Cumbre Internacional de Parrilleros realizado en La Serena, Chile y obtuvo la clasificación para participación del Mundial del Asado que se realizará en setiembre próximo en Bélgica. Es la primera vez que un equipo paraguayo conquista un certamen de esta naturaleza y también es […]

El chef propietario del restaurante Al Capone, Peter Stenger incorporará en la nueva carta muchos platos de la cocina clásica que eran muy famosos en la Asunción de hace unos 30 años. Un poco por sentimentalismo y otro poco porque se reencontró con su antiguo jefe de cocina, Ovidio Sánchez acomete esta iniciativa con la […]