El IGA pone su vista más allá de la cocina
Eduardo Baez Balbuena El Instituto Gastronómico de Asunción (IGA) habilitará a partir de este año una nueva carrera…
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Comenzó la búsqueda del próximo Gran Chef
Días pasados se anunció a los medios de prensa la realización del reality de cocina…
Read MoreUn chef que ama realmente la paella
No es común en nuestro país comer una paella de surubí. Pero para él, la…
Read MoreEl compromiso y la responsabilidad de los cocineros
«Los cocineros tenemos una responsabilidad enorme en ser conscientes con que estamos cocinando y poder…
Read MoreEn una Cocina Clandestina aparece un ñembo Chapori
Tiene apenas 24 años, seis de los cuáles pasó estudiando gastronomía, tres de ellos en…
Read MoreEn gastronomía, la lealtad se gana, no se impone
“La lealtad se gana no se impone, lo mismo que el respeto, se gana no…
Read MoreNarda Lepes será la estrella del cursillo navideño
Por cuarto año consecutivo se realizarán las clases de cocina del Cursillo de Navidad que…
Read MoreOtro Bruno que prefiere ser cocinero antes que abogado
Ni artículos ni incisos; ni leyes ni reglamentos, su vida tenía que transcurrir entre sabores…
Read MoreEl Paladar está en boca de todos
El sábado a la noche se rompieron todos los moldes y el público inundó la…
Read MoreEl Paladar está listo, solo falta hincar el diente
Será un acontecimiento histórico. Por primera vez, cerca de 40 restaurantes participaran de una feria…
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