Juan Pablo Orellana, es el propietario de la franquicia de Café Martínez en el Paseo La Galería y nos cuenta en esta nota como lleva este negocio en medio de la pandemia. El califica la situación como una partida de ajedrez, ya que hay que calcular meticulosamente todos los movimientos porque se trata de un […]

El incidente que involucró a Juan Ernesto Villamayor, Jefe Civil de la Presidencia de la República, el sábado a la noche en el interior de un restaurante de la capital, pone nuevamente sobre el escenario el papel que juegan los locales gastronómicas en esta forma de protesta pública, que conforme a los datos que hemos […]

La complicada situación económica que atraviesa el país y en especial, el mal momento que vive el sector gastronómico, ha cobrado una nueva víctima. Claro, en todas las épocas, y es casi una norma que se cierran y abren bares y restaurantes. Pero esta vez le ha tocado a una que  fue sumamente innovadora. Único […]

La idea fue presentar un local diferente “al estilo de los que existen en Miami”. Lo distinto también viene por la propuesta de comida mexicana texana. La ambientación es muy colorida, atractiva, con una iluminación que genera calidez y a la vez esa fascinación propia de las luces de neón. El nombre, Frida, es solamente […]

Las Terrazas del Paseo La Galería se convirtieron en el principal polo gastronómico de la ciudad. No solo por la numerosa y variada oferta de sus muchos locales sino también por el éxito de convocatoria de público que tiene. En especial en los fines de semana y muchas veces cuesta encontrar sitios disponibles. El Paseo […]

Tiene un concepto muy sencillo, su operativa es muy fácil, posee una extraordinaria variedad de productos y sus precios son económicos. Es la primera franquicia gastronómica que viene de España donde su éxito es asombroso y que está tratando de replicar en nuestro país. Está destinado a todo tipo de público y es una propuesta […]

La carne paraguaya de por sí ya es un lujo. Pero en Lo de Osvaldo le dan una vuelta de rosca más. La añejan en una atmósfera controlada, le sacan la humedad hasta un punto en que por la contracción concentra su sabor y en ese proceso se vuelve más tierna. Y lo del lujo, […]

Esa es la frase que más escucha Leticia de parte de los clientes que concurren a Maurice. El lugar donde está enclavado, el distinguido ambiente que posee y las deslumbrantes luces de la ciudad  contribuyen a formar esa impresión. Pero no es el único mérito del restaurante que a fin de mes cumplirá su primer […]

Pizza, pasta o ensalada. Uno arma su propio plato. Hay diversidad de ingredientes. A 36.000 guaraníes. La oferta es atractiva pero como exigía un nuevo estilo de consumo era difícil presagiar los resultados que tendría. Y a dos meses del inicio de la experiencia, Cucinova encontró una excelente respuesta de parte del consumidor que aceptó […]

Es un vino para elegidos. Es un vino para entendidos. Cuesta 1.260.000 guaraníes la botella. Hay que tener la mosca y ganas de tomarlo.  Y si tenés lo último y algo de lo primero, podes recurrir al The Wine Bar & Co y disfrutar de un Chadwick, vino ícono de Chile en la medida de […]