Cucinova inauguró anoche oficialmente su local en el Paseo de La Galería. Una franquicia americana que por primera vez sale de Estados Unidos y se instala en Paraguay de la mano del Grupo Cartes. Es una mezcla de fast Food y restaurante a la carta donde el cliente puede personalizar su plato, hacer volar su imaginación, […]

En el lugar domina una luz tenue que contrasta con intensa claridad externa. Parece una cueva. La temperatura reinante es de 14 grados y el porcentaje de humedad debe permanecer constantemente en 70%. Tiene un sistema especial de ventilación y cualquier cuidado que se tenga con el ambiente es poco. En el lugar reposan, quizás […]

Ya tenían siete locales. Están cortados por la misma tijera. Todos con el mismo servicio. La misma decoración. Pero con el octavo salieron de los moldes. Esos que imponen la necesidad de identificación de la marca. El nuevo local que inauguraron en el Paseo de La Galería, brinda a más de la misma excelente relación […]

El sushi se ha convertido en uno de los platos preferidos por los asuncenos. Basta con mirar la gran cantidad de ofertas existentes. Y ahora las propuestas nos llegan de afuera. Como es el caso de Sushi POP la marca líder en Argentina, una de cuyas franquicias desembarcó en Paraguay, nada menos que en el […]

El Paseo La Galería inaugurado anoche habilitó su patio de comidas pero aún no el sector de restaurantes. Trabajando contra reloj para cumplir con el cronograma previsto hizo que muchos detalles no estuvieran terminados. Así pasó que toda su oferta gastronómica todavía está a mitad de camino pero ya se vislumbra el concepto de brindar […]

El número de clientes de los restaurantes creció en un 6% mientras que la cantidad de locales gastronómicos aumentaron en un 27%. Por primera vez, se tienen cifras concretas acerca de un secreto a voces: existen más cantidad de restaurantes que de comensales. Esta distorsión del mercado ejerce una gran presión sobre los negocios gastronómicos […]