Anoche culminaron los festejos del primer aniversario del Hotel Brooklyn, exclusivo bar speakeasy ubicado en Villa Morra. A caballo de su oferta de tragos de alta coctelería y sushi para agasajar a sus clientes trajo a uno de los mejores bartenders de la Argentina y además en esta oportunidad se develó el misterio de la […]

Es increíble como algunos proyectos que se realizan a puro pulmón, sin otra intención más que la de ayudar a quién lo necesita se concretan en una maravillosa realidad y encuentran la  respuesta requerida. Es increíble también que siempre estas solicitudes de solidaridad emerjan teniendo como base o como excusa la gastronomía. El grupo de […]

El jueves se realizó en la Pizzería Piamonte (Denis Roa casi Sucre) el primer encuentro de Bartenders del Paraguay, dónde se pudo apreciar a grosso modo las nuevas tendencias de la coctelería que se practica en el país. Participaron cerca de 20 profesionales y un público entusiasta acompañó esta primera experiencia en la materia que […]

Machu Pichu?, no.  Cuzco?, no. Nazca?, no.  Hoy día, los turistas van a ese país atraídos por su gastronomía. Ceviche, causa, tiraditos, carapulca, pisco o el salteado de lomo que se ve en la foto.   Es el primer destino del mundo en materia de turismo gastronómico. Su cocina se ha transformado en el gran […]

Anoche comenzó a conmemorarse el Oktoberfest en el centro de la ciudad. Serán tres días de jolgorio al más puro estilo alemán: ambiente típico de Múnich, chorizada y litros cerveza. Para eso instalaron una carpa en la Plaza de la Democracia, pero mañana el festejo se extenderá a casi todo el centro porque se unirán […]

Por primera vez en toda América, por segunda vez en el mundo, el Oktoberfest se celebrará en Asunción, a la manera de Munich, Alemania, dónde nació esta celebración. Armaran una gran carpa en la Plaza de la Democracia, dónde piensan reunir a 1.000 personas, por día y serán tres, para chupar como cosacos (como alemanes […]

Vidal Domínguez Díaz asistirá del 15 al 18 de octubre próximo, en Medellín, Colombia, a un congreso de chefs y cocineros investigadores de la cocina sudamericana. Allí expondrá sobre los estudios que realiza acerca de la cocina autóctona paraguaya y sostendrá que el mate, el asado y el dulce de leche nacieron en Asunción y […]

Estamos entrando en los últimos meses del año y como sucede en esta época hay un aceleramiento de todas las actividades y en el sector gastronómico no podía ser menos. Como nunca antes se están programando varias actividades de gran envergadura en una seguidilla que nos habla del gran protagonismo que está alcanzando el sector. […]

Esta madrugada llegó al país,  de Lima Perú, Virgilio Martínez, el chef peruano que está considerado hoy en día como el mejor de Latinoamérica y uno de los mejores del mundo. Viene para dictar una conferencia en el marco de un importante encuentro internacional del sector agroalimentario.  En el marco de éste encuentro Martínez preparará […]

Quizás haya sido su noche más gloriosa en lo que va del MasterChef . Todo le salió bien y recibió grandes elogios. Estuvo excelente, magnífica. Pero al mismo tiempo, estuvo muy altiva y un tanto presumida al decir que Carlos es su rival más fuerte. “Mis compañeros tienen una imagen errónea de mí”, dijo la […]