Results for tag: coctelería

Drinks & More merece una identidad propia

Se realizó con relativo éxito una nueva edición de Drinks & More. Relativo porque no tuvo la convocatoria a la que están acostumbrados los de la Expo Vino. El evento estuvo bien organizado, la ambientación estuvo agradable y por primera vez los tragos tuvieron cierta preeminencia sobre los vinos, con lo cual el evento está […]

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Nani lleva sus tragos a un país del Africa

En los próximos días, Nani Peralta viajará a Tanzania, África, para hacerse cargo de la barra del bar que en ese país abrirá uno de los dueños del restaurante Zulu, donde ella trabajaba. Nani es una de las primeras mujeres que se abrió paso con éxito en el mundo de la coctelería nacional. Irá a […]

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“Profesionalmente estamos muertos”

Suenan muy duras las palabras de Ever Potillo, conocido bartender y actualmente consultor en materia de coctelería. Pertenece a uno de los sectores más castigados por la pandemia: los bares y boliches. “Va a pasar todavía un tiempo largo para que podamos estar detrás de una barra y ofreciendo tragos”, sentencia.  Algunos de sus colegas […]

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La mafia copó los tragos en The Broklyn Hotel

Recientemente The Broklyn Hotel recordó su quinto aniversario y con ese motivo hizo una renovación completa de su oferta de tragos y platos. Sigue en su línea de excelencia en la coctelería del cual ha sido en Asunción su principal precursor. Y a la hora de la comida la propuesta se ha extendido más allá […]

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La coctelería tiene aun mucho por mejorar

Es evidente la evolución que ha tenido en los últimos años la coctelería en nuestra ciudad, Eduardo Di Natale, uno de los más influyentes profesionales del sector, opina que a pesar de dicho crecimiento todavía tiene mucho por progresar y considera que desde hace aproximadamente dos años no se invierte en el sector como se […]

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Asunción disfruta de una semana de tragos

Oficialmente comenzó el viernes y culminará el 11 de agosto. Catorce bares y restaurantes de la ciudad y más de 50 bartenders están involucrados en el World Class Cocktail Festival, algo así como la más importante muestra de coctelería de lujo. Todos los días hay actividades destinadas para el público en general y eventos en […]

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Comida mexicana con el estilo de Miami

La idea fue presentar un local diferente “al estilo de los que existen en Miami”. Lo distinto también viene por la propuesta de comida mexicana texana. La ambientación es muy colorida, atractiva, con una iluminación que genera calidez y a la vez esa fascinación propia de las luces de neón. El nombre, Frida, es solamente […]

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Diez bartenders que buscan llegar a lo más alto

Fueron seleccionados los 10 bartenders de nuestro medio que competirán para definir quiénes serán los cuatro que representarán a Paraguay en una competencia regional de World Class que podría, por primer vez, ubicar a un profesional paraguayo en la competencia mundial de coctelería más importante del mundo, a realizarse próximamente en México. Los organizadores del […]

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El especialista en bares

Desde que regresó al país, ayudó a que el negocio de los bares comience a cambiar radicalmente, dándoles una personalidad diferente. La organización, el diseño, los tragos y el servicio sufrieron modificaciones notorias. Y la coctelería dio un importante paso hacia adelante. Uno de sus últimos productos, la barra del Morgan Warehouse es quizás la […]

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“Yo creo conflictos tectónicos en la coctelería”

Es uno de los mejores bartenders de nuestro medio. Es desafiante, en sus propuestas y en sus declaraciones. “Yo creo conflictos tectónicos en la coctelería”, dice tajante. Y con ello quiere indicar su inclinación hacia la innovación, hacia la posibilidad de que el cliente tenga una experiencia diferente tomando un trago, aunque sea algo sencillo. […]

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