Así lo dice Sergio González, 28 años, chef propietario del restaurante Cocina Clandestina. Para él, esa situación sólo afecta a los negocios que no tienen conceptos sólidos. Comenzó a fines del 2015, en un galpón semi abierto, humilde, sencillo pero coqueto. Perdido en el medio de la nada. Recién recibido en Francia, vino al país […]

Joaquín, Fernando e Isaías son los candidatos finales al título de MasterChef Paraguay 2019. Anoche se eliminó Ricardo en una jornada rica gastronómicamente, como nunca antes en las tres temporadas que lleva el programa. Llegaron los cuatro mejores y las decisiones se tomaron en base a pequeños detalles, no a grandes errores. La eliminación entre […]

Quedaban los seis mejores candidatos a nuevo MasterChef Paraguay. Juliana era la más flojita del grupo pero era quien mayores progresos había alcanzado en los últimos programas. Anoche fue eliminada del programa casi casi como parte de la lógica, que imponía que sigan sobreviviendo los mejores. Tuvo que enfrentarse a un pato, y su falta […]

Nos resulta sorprendente la gran cantidad de proyectos gastronómicos que se iniciaron desde fines del año pasado y siguen en el transcurso del presente. Cuanto menos es llamativo que estando la economía en una etapa de evidente ralentización, este sector ofrezca algún atractivo, sobre todo a sabiendas que desde hace un buen tiempo está sufriendo […]

Era una de las eliminaciones que estaba cantada. Anoche doña Perla abandonó las cocinas de MasterChef Paraguay, tercera temporada. Y sin embargo, tenía mucha mano (po he) para los platos tradicionales. Pero era cero a la izquierda con la cocina de otros países. El Calzone, una sencilla comida típica italiana le jugó esta vez una […]

Sorpresivamente, anoche se eliminó de MasterChef Paraguay, Laura Chamorro una sanlorenzana de 26 años que en principios estaba vista como una fuerte competidora por sus propios compañeros. Se salvaron incluso, los que en los papeles previos aparecían como los concursantes más débiles. La prueba fatal fue preparar una sencilla hamburguesa de búfalo pero la carne […]

No fue su día. Iba ganando 3-0 le  empataron y terminó perdiendo 4-3.  Se dejó guiar por el corazón e hizo una mala combinación a la hora de preparar un pavé. La mezcla de sabores le resultó fatal. Por eso Ruthy Ubrán, una nutricionista de 26 años, natural de Itauguá, dejó anoche las cocinas de […]

El libro Poytava, Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya, escrito por Graciela Martínez ganó el premio a mejor promoción patrimonial de un país en la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA) que terminó ayer en la ciudad de Miami.  La obra lanzada en septiembre de 2017, es un compendio de la cocina autóctona, desde […]

Carlos Pereira, un estilista brasileño de 37 años, residente en Ciudad del Este fue el que se eliminó anoche en MasterChef Paraguay. Lo condenó la falta de conocimiento de la técnica adecuada para cocinar un filet mignon, un plato sencillo pero que requiere de cierta sofisticación. Precisamente, una característica que Carlos exhibía por encima de […]

Comenzó anoche la etapa competitiva del MasterChef Paraguay, tercera temporada, y la primera eliminada fue Ruth González, de 71 años de edad, la mayor de todos los que participan, alguien que según dijo perfeccionó su técnica cocinando para sus 8 hijos y 26 nietos. Esta edición del programa presenta a candidatos con un mayor bagaje […]