Primero fue Belisario, después Gambini y ahora Bellagio. Tres nombres propios para distintos restaurantes pero en el mismo lugar. En un lapso de cinco años distintas propuestas gastronómicas trataron de aprovechar la magnífica arquitectura de una vivienda del barrio Villa Morra. Y Bellagio quiere aportar un ambiente y un servicio acogedor para atraer no sólo […]

Llega el Día de los Enamorados y los restaurantes se preparan con todo para recibir una fecha en que tienen la mayor ocupación del año. Hoteles, restaurantes grandes y pequeños preparan una oferta especial para ese día. Aquí, resumimos la gran cantidad de propuestas que se generaron, con la intención de que sirva de guía […]

Reproducimos aquí un artículo del periódico digital diegocoquillat.com, uno de los mejores sitios de habla hispana que trata sobre marketing de restaurantes que resume en 10 consejos como gestionar mejor los recursos humanos en un restaurante. Abrir un local gastronómico es cada vez más arriesgado, en todas partes del mundo, porque se trata de actividad […]

Mañana, jueves 17 de diciembre, se realizará en la Plaza Uruguaya la última versión del año del evento Jakaru Porã Haguã que son ferias que se vienen realizando desde el 2012 en Asunción, con el objetivo de sensibilizar a las autoridades y a la ciudadanía respecto a la importancia de la soberanía alimentaria y el […]

Mañana y el miércoles se realizará en el Yacht y Golf Club,  un seminario magistral sobre Negocios Gastronómicos, que estará a cargo del experto internacional, Gustavo Tome. Está destinado a propietarios, gerentes y mandos medios de restaurantes y hoteles. Los temas versarán sobre diseño de menú, control, optimización del servicio y marketing. El conferencista, de […]

Anoche culminaron los festejos del primer aniversario del Hotel Brooklyn, exclusivo bar speakeasy ubicado en Villa Morra. A caballo de su oferta de tragos de alta coctelería y sushi para agasajar a sus clientes trajo a uno de los mejores bartenders de la Argentina y además en esta oportunidad se develó el misterio de la […]

Es increíble como algunos proyectos que se realizan a puro pulmón, sin otra intención más que la de ayudar a quién lo necesita se concretan en una maravillosa realidad y encuentran la  respuesta requerida. Es increíble también que siempre estas solicitudes de solidaridad emerjan teniendo como base o como excusa la gastronomía. El grupo de […]

El jueves se realizó en la Pizzería Piamonte (Denis Roa casi Sucre) el primer encuentro de Bartenders del Paraguay, dónde se pudo apreciar a grosso modo las nuevas tendencias de la coctelería que se practica en el país. Participaron cerca de 20 profesionales y un público entusiasta acompañó esta primera experiencia en la materia que […]

Machu Pichu?, no.  Cuzco?, no. Nazca?, no.  Hoy día, los turistas van a ese país atraídos por su gastronomía. Ceviche, causa, tiraditos, carapulca, pisco o el salteado de lomo que se ve en la foto.   Es el primer destino del mundo en materia de turismo gastronómico. Su cocina se ha transformado en el gran […]

Anoche comenzó a conmemorarse el Oktoberfest en el centro de la ciudad. Serán tres días de jolgorio al más puro estilo alemán: ambiente típico de Múnich, chorizada y litros cerveza. Para eso instalaron una carpa en la Plaza de la Democracia, pero mañana el festejo se extenderá a casi todo el centro porque se unirán […]