Archivos: mayo 2021

La gastronomía sale a arrasar en las calles

Desde hoy y hasta el domingo la Municipalidad de Asunción habilitará unos 30 puntos de la ciudad para que los bares y restaurantes ubiquen sus sillas y mesas en las calles. El tráfico estará interrumpido en esas intersecciones desde las 10:00 hasta las 23:59. Existe un gran entusiasmo en el sector gastronómico por el éxito […]

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La pizza se quedó sin la compañía del arte

El arquitecto y escultor Sebastián Guggiari Banks falleció ayer a la madrugada, a los 60 años. En los últimos tiempos, tenía puesta casi toda su energía en el local gastronómico Guggiari Arte + Pizza, con el que había obtenido el primer puesto en el primer campeonato de pizza realizado en nuestro país. La muerte le […]

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Una luz en la oscuridad para la gastronomía

Después de un año de ser uno de los sectores más golpeados con la pandemia, una luz se encendió en medio de la oscuridad para la gastronomía. El éxito que tuvo la iniciativa de la Municipalidad de Asunción de permitir que bares y restaurantes pongan sus mesas y sillas en las calles vino a encender […]

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Metida de pata con la chipa en tv de España

En el canal Antena 3, uno de los más importantes de España, en un programa de cocina dirigido por Karlos Arguiñano se presentó la chipa como una receta argentina. Ante las críticas que recibieron modificaron los textos que postearon en las redes sociales y en el sitio web del programa, aclarando que se trata de […]

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Reapareció Els Fanals pero está congelado

Después de 10 años de silencio volvió al ruedo gastronómico en plena pandemia, pero con una propuesta de productos super congelados, con los que quiere hacer rememorar aquellos platos tradicionales de la cocina española a los que nos tenía acostumbrados, a los que agregó ahora algunas recetas de comida paraguaya.  Incluso, en este campo, quiere […]

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Boquerón, la heroica cara de la torta hu

El Boquerón se usa como sinónimo de Torta Hu. Aunque en esencia son la misma cosa tiene sus diferencias. Su nombre hace referencia a la Guerra del Chaco, pero no se sabe el cómo ni el por qué. No existen referencias ni documentaciones al respecto, pero unas notas inéditas de Doña Clara Benza de Garofalo […]

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