Después de un año de ser uno de los sectores más golpeados con la pandemia, una luz se encendió en medio de la oscuridad para la gastronomía. El éxito que tuvo la iniciativa de la Municipalidad de Asunción de permitir que bares y restaurantes pongan sus mesas y sillas en las calles vino a encender […]

En el canal Antena 3, uno de los más importantes de España, en un programa de cocina dirigido por Karlos Arguiñano se presentó la chipa como una receta argentina. Ante las críticas que recibieron modificaron los textos que postearon en las redes sociales y en el sitio web del programa, aclarando que se trata de […]

Después de 10 años de silencio volvió al ruedo gastronómico en plena pandemia, pero con una propuesta de productos super congelados, con los que quiere hacer rememorar aquellos platos tradicionales de la cocina española a los que nos tenía acostumbrados, a los que agregó ahora algunas recetas de comida paraguaya.  Incluso, en este campo, quiere […]

El Boquerón se usa como sinónimo de Torta Hu. Aunque en esencia son la misma cosa tiene sus diferencias. Su nombre hace referencia a la Guerra del Chaco, pero no se sabe el cómo ni el por qué. No existen referencias ni documentaciones al respecto, pero unas notas inéditas de Doña Clara Benza de Garofalo […]