Archivos: octubre 2020

Para ver los secretos de la cocina japonesa

Hoy sábado 31 de octubre, a las 19:30 se realizará un video conferencia internacional acerca de la cultura gastronómica tradicional del Japón con la participación de uno de los más destacados chef de ese país. Podrán participar todas las personas interesadas previa inscripción en una plataforma web. Este evento está organizado por la embajada de […]

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El sushi se prefiere comer en las casas

Cómo, cuando y dónde comen sushi los asuncenos, es el título de un estudio realizado por Nauta, una empresa de investigación de mercado uno de cuyos focos es la gastronomía. En este artículo detalla el aumento que tiene la demanda de este producto y que los asuncenos prefieren degustarlo en sus casas y loa mayoría […]

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Rodelú, un pionero en servir bife de chorizo

Dos cosas curiosas tiene la nota que hoy presentamos. Uno, el restaurante se llamaba República Oriental del Uruguay y no lo sabíamos y segundo era uno de los pocos (tal vez el único) que en el año 1978 servía el corte “bife de chorizo” que recién hace unos años se popularizó en nuestros restaurantes, parrilladas […]

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Un novillo entero para la fundación Angenscheidt

El próximo domingo Casa Rica (España) estará ofreciendo a sus clientes y amigos un novillo entero asado a la parrilla. Lo recaudado en la oportunidad será destinado a las obras de la Fundación Gabriella Angenscheidt. La cocción estará a cargo del conocido y prestigioso parrillero Leyzman Salim y durante el servicio estará presente el chef […]

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Mburicaó reabrió para celebraciones íntimas

El restaurante Mburicao volvió a abrir sus puertas desde el pasado 15 de octubre pero solo para la realización de celebraciones íntimas con un mínimo de 20 personas. El reconocido local gastronómico estaba cerrado desde el pasado 21 de marzo, no activó durante la reapertura de bares y restaurantes permitida en la cuarentena inteligente. Ni […]

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La pandemia trajo el destape del Sukiyaki

El Sukiyaki es el más antiguo restaurante japonés del país. Siempre fue uno de los mejores exponentes gastronómicos pero mantuvo un estricto perfil bajo. No tuvo mucha promoción ni figuración en los medios. Tampoco utilizaba el delivery ni las redes sociales. Apunta a ser una empresa “shinise”. Pero el Covid vino a cambiarlo todo y […]

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Un restaurante que era ideal para las parejas

  Era un local gastronómico que salía del común denominador de la época. No era una parrillada sino que un restaurante y merendero. Ideal para las parejas según lo refleja la crónica del diario ABC (año 1978). Ubicado rumbo a Itá Enramada era otro de los lugares donde se podía hacer “La cena fuera de […]

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Chorizos especiales para el Oktoberfest

Cada vez que llega esta época se habla del Oktoberfest, pero no vamos a hablar de cerveza. Vamos hablar de lo que más acompaña gastronómicamente a esta bebida: los chorizos. Y así como las cervecerías elaboran ediciones o cervezas especiales, ahora también se hacen chorizos especiales incluso uno que se elabora con ese jugo de […]

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O Gaúcho va a San Ber con toda su artillería

Por primera vez, en sus 20 años de existencia, la exitosa churrasquería brasilera O Gaúcho habilitará una sucursal. Desde el próximo mes de diciembre iniciará sus actividades en la ciudad de San Bernardino en un imponente local donde ofrecerá todo el servicio que estila en su sede de Asunción.  Se ubicará en el centro histórico […]

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Aguinaldo, otro golpe para los gastronómicos

Como si fuera poco, el hecho de afrontar las consecuencias económicas de la pandemia, los restaurantes y locales gastronómicos tendrán que vérselas a fin de año con el pago del aguinaldo. Sus representantes ya expresaron que sólo si se establece un pago en cuotas podrán hacer frente a esa obligación o si el Estado otorga […]

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