Archivos: agosto 2020

El Futuro ya es solo una cosa del pasado

Desapareció hace un poco más de cinco años. Fue durante muchos años el principal y uno de los pocos representantes gastronómicos de las comidas típicas paraguayas. En el año 1978, el diario ABC lo incluyó en una serie de notas titulada La cena fuera de casa. La cocina paraguaya es exuberante en cuanto a la […]

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Comida y bebida en el casorio de Sol Cartes

El casamiento de Sol Cartes, la hija del ex presidente de la república Horacio Cartes dio mucho que hablar en todos los órdenes.  Se casó en la catedral de Asunción y el festejo se realizó en una residencia particular ubicada entre San Bernardino y Altos. No se filtró ninguna información ni gráfica del evento, salvo […]

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Cumplió su sueño de hacer chorizos

El conocido chef Colaso Bo mostró recientemente su producción a través de sus redes sociales. Y si bien uno de sus sueños era hacer chorizos no se limitará simplemente a eso, sino que su proyecto es montar una pequeña industria de charcutería para elaborar todo tipo de embutidos, además de otros productos. Acaba de lanzar […]

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Plataforma digital para los cocineros

Se presentó recientemente en el mercado una nueva plataforma web destinada a los emprendedores y pequeños negocios del sector gastronómicos para facilitar la creación de una tienda virtual que les puede ayudar a generar ingresos. En el futuro, sus responsables proyectan la creación de una aplicación para teléfonos celulares y la inclusión del servicio de […]

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Se vendió el Paulista Grill y será renovado

En una operación atípica para época de pandemia se concretó la venta de la churrasquería Paulista Grill. Fue comprado por un Grupo Gastronómico que aún no quiere darse a conocer. El conocido y popular restaurante será renovado totalmente pero mantendrá como concepto central la venta del producto carne. Incorporará nuevas modalidades y el proyecto es […]

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Zodiac: Pionero de los restaurantes en altura

En 1978, era uno de los pocos restaurantes que funcionaban en altura. Fue uno de los locales que el diario ABC,  visitó en aquella época, para hacer su serie de notas titulada La cena fuera de casa. Tenía una vista envidiable de la ciudad y una ubicación privilegiada. Pero una triste memoria desde aquel “marzo […]

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Formal vs informal, la lucha en gastronomía

La economía paraguaya se desenvuelve con un 40% de informalidad, según los datos pre pandemia. La gastronomía no escapa a esa realidad pero ahora que la vida toda está vuelta patas para arriba con las medidas especiales que fueron impuestas por la cuarentena esa relación ni siquiera se puede medir y no sería nada raro […]

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Una parrillada que se llamaba Martín Fierro

Estaba sobre la avenida Aviadores del Chaco. Y como la mayoría en su época, funcionaba al aire libre. Fue parte de los locales gastronómicos visitados por periodistas del diario ABC, en febrero de 1978, con la intención de informar cómo era “La cena fuera de casa”. De su paso por la historia de nuestra ciudad […]

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Cuando la comida tapa algunas falencias

Siguiendo con la reproduccción de la serie de notas La cena fuera de casa, publicada por el diario ABC en los primeros meses de 1978, hoy nos toca presentar el caso del restaurante Germania. Una de las varias propuestas alemanas que existían en el centro de Asunción. El chopp era uno de los atractivos del […]

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Sheraton lanza sus comidas para llevar

El hotel Sheraton Asunción anunció que su restaurante además de recibir a sus comensales en sus instalaciones, ahora también ofrece un servicio de entrega o delivery y Pick-up para que los clientes puedan disfrutar de sus diferentes propuestas gastronómicas en la comodidad de sus hogares. Ofrecen las picadas preferidas y un menú especial para los […]

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