Falleció inesperadamente esta mañana, Teddy Salgueiro a quien conocíamos con el apelativo de “El Cocinero Hereje”. Un paro cardiaco le sorprendió en su lecho y le arrebató la posibilidad de seguir deleitándonos con sus platos exóticos. Deja huérfanos a cinco hijos y le sobreviven dos hermanas y su madre. Su cuerpo será enterrado mañana en el […]

Es la excusa perfecta para conocer o para reincidir en la cocina exótica. Una excusa perfecta para que el cocinero hereje deje de ir ambulando con su cocina a cuestas. Una excusa perfecta para que dos amigas que se reencuentran después de 30 años, traten de recuperar el tiempo perdido encarando un proyecto gastronómico. En […]

Esta es una pregunta que cada vez con más insistencia se realizan en algunos países del primer mundo. Es que las nuevas tecnologías están acercando intensamente a los comensales y a los profesionales cocineros y chefs fuera del ámbito de un local gastronómico. Domicilios particulares y casas privadas se están convirtiendo en lugares propicios para […]

Después de dos intentos fallidos, truncados por cuestiones de salud, Teddy Salgueiro, el cocinero exótico y hereje pudo dar rienda suelta a su inquietud gastronómica que se inscribe en la fusión de cocinas antiguas y modernas, de Oriente y Occidente que se caracterizan por una mezcla de sabores pocos habituales que nos permiten descubrir que […]

 Mañana a la noche en el restaurante Pancia Pienna, Teddy Salgueiro, el cocinero hereje presentará su nueva propuesta de cocina exótica que él denominó El amor en los tiempos del cólera. Un menú que según él es para despertar los sentidos. Aquí compartimos con ustedes el menú preparado por Teddy, en donde se puede apreciar […]

«Pensé que me moría», nos dijo Teddy Salgueiro Miranda, el cocinero hereje quién estuvo internado en un sanatorio local por lo cual suspendió para el 23 de mayo la cena exótica El Amor en los tiempos del Cólera que debía realizarse el viernes 9 de mayo en Pancia Piena. Teddy fue internado el viernes a […]

Teddy Salgueiro Miranda, el cocinero hereje, el alquimista de la cocina exótica, nos presenta una nueva propuesta, esta vez,  inspirada en el amor. No en el material ni carnal, sino en el servicio, la solidaridad, la ayuda, el respeto, la tolerancia. Algo muy parecido al Amaos los unos a los Otros como predicó el Nazareno. […]

La gastronomía paraguaya tuvo el sábado pasado, en El Molinillo de Café de Casa Rica un evento degustación de cocina exótica y mediterránea denominado la Noche de los Mil Sabores. Realmente, fue eso, un festival de sabores donde los comensales pudieron apreciar distintas posibilidades gastronómicas que ofrece la cocina exótica, de la mano de Teddy […]