Gastronomía paraguaya exótica y mediterránea

La gastronomía paraguaya tuvo el sábado pasado, en El Molinillo de Café de Casa Rica un evento degustación de cocina exótica y mediterránea denominado la Noche de los Mil Sabores. Realmente, fue eso, un festival de sabores donde los comensales pudieron apreciar distintas posibilidades gastronómicas que ofrece la cocina exótica, de la mano de Teddy Salgueiro Miranda y las excelentes variaciones de la cocina mediterránea que estuvo a cargo del chef Javier Roca. Desde tempranas horas, el salón del Molinillo de Café ya estuvo lleno de gente y de tanto en tanto se escuchaban murmullos de aprobación por los platos presentados. El encuentro tuvo como motivo principal el regreso de la cocina exótica de manos de Salgueiro (ex La Cocina Hereje y el Bistro de Fausto) tras un paréntesis de dos años. El acompañamiento de Javier Roca (ex Sin Protocolo y próximamente Mburicaó) no fue menor ya que su experiencia y originalidad no desentonaron con la extravagancia del menú exótico. Esta jornada se volverá a repetir el próximo sábado, en el mismo lugar, esta vez con una propuesta de cocina thai y cocina mediterránea. Volverán a estar Salgueiro y Roca.