Es la única en el país que es elaborada por ellas. Su lanzamiento y presentación oficial se hará el próximo sábado en una cena maridaje que buscar ser un evento especial. Se prepara bajo la modalidad “gipsy beer”, o cerveza gitana. Si bien la cerveza se inscribe como un producto artesanal es una bebida “tomable”, […]

Gitana en su profesión, claro está. Es decir una gipsy brewer.  Se trata de una nueva modalidad para la producción de esta bebida. Ahora, a sus 27 años, es la jefa de producción de una conocida empresa que tiene un bar cervecería. Desde jovencita mamó del tema, estudio ingeniería química y como ella dice “acertó” […]

En los últimos días del año pasado, la cervecería Palo Santo presentó su nueva cerveza elaborada con el estilo brut IPA, porque es una bebida muy espumante y con burbujitas similares a la que tiene el champán. Por eso viene en una botella especial, más gruesa y con corcho. El nombre de la etiqueta es […]

Un frigorífico local anunció que próximamente pondrá a la venta el caracú parrillero, como una oferta gourmet. Es toda una novedad y además una curiosidad, porque ese producto tan significativo y tan valorado actualmente en la cocina, ha tardado en nuestro medio, más de medio de siglo en convertirse, de un pequeño tesoro en los […]

Se trata de una Russian Imperial Stout o simplemente Imperial Stout. Es una cerveza negra de esas que son medio acarameladas, de las que hacían para los jerarcas de aquel imperio. Es un producto de Palo Santo Brewing Co. y fue añejada dos años en barriles de roble. Está envasada en una botella similar a […]

Palo Santo es en esencia un brewpub. Es decir, una micro cervecería que tiene un bar donde se puede consumir la cerveza que allí mismo se produce. Pero dieron una vuelta de rosca al concepto y la convirtieron en un local donde uno puede tener una experiencia gastronómica más completa. Sirven otros tipos de bebidas, […]