“Si un plato no cumple las expectativas, no lo sirvo”
Eduardo Baez Balbuena Con apenas 31 años de edad, él llama chicos a las 60 personas que trabajan…
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“Un plato vacío es el mayor premio para un cocinero”
Cuando un plato vuelve medio lleno, del salón a la cocina, pide a los mozos…
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En los próximos días, el chef propietario del restaurante San Pietro, Fernando Ahlers viajará con…
Leer más“No es por tener ojos celestes y una buena fachita”
Todo comenzó con el recorte de un conocido diario francés, hace veintitantos años. Así comenzó…
Leer másRepostería de vanguardia con sabores autóctonos
Comenzó sus estudios en Asunción. Se especializó en Argentina y Francia. Cultiva una repostería de…
Leer másToda una embajadora de la comida americana
Tiene la misión de ayudar a cambiar la visión que tenemos los paraguayos acerca de…
Leer más«La mandioca es nuestra ostra, nuestro langostino”
Rodolfo Angenscheidt destacó el papel de la mandioca como la fortaleza gastronómica en la que…
Leer másLa pastelería guaraní deslumbra en Punta del Este
Más de 45 minutos se quedaron mirando y sacando fotos del menú preparado por el…
Leer másTierra Colorada entre los 50 mejores de Latinoamérica
El restaurante Tierra Colorada del chef Rodolfo Angenscheidt ingresó en la lista de los 50…
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Vidal Domínguez Díaz, chef propietario del restaurante Kamambú se encuentra en la ciudad de México…
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