Y como diría Julio Iglesias, «el bacalao se cocina de diferentes maneras» y este lomo confitado de bacalao está servido sobre colchón de crema de arvejas, polvo de panceta crujiente y setas.
Lugar: Sin Protocolo
Dirección: Austria esquina Viena
Teléfono: (21) 604100
Eduardo Baez Balbuena