La paella de Ojeda y la historia de la Taberna
Eduardo Baez Balbuena Le dedicaron una paella porque fue el primero que se jubilaba en el restaurante después…
Leer más2020
Hubo una confusión y se apagó el fuego
Los locales que en nombre del Núcleo de Empresarios Gastronómicos querían abrir hoy pese a…
Leer más“Lo importante no es abrir, sino llenar”
Esas palabras de Ferran Adrià pronunciadas hace más de un mes a los medios periodísticos…
Leer másNúcleo gastronómico desafía prohibición de abrir
El autodenominado Núcleo de Empresarios Gastronómicos anunció que abrirán próximamente sus locales pese a la…
Leer másRestaurantes quieren ayuda más concreta
La ARPY (Asociación de Restaurantes del Paraguay) reclamó a las autoridades una serie de acciones…
Leer más“Estas cosas no nos van a achicar”
Pedro Cáceres, es un laburador de la cocina. En realidad hoy es ya todo un…
Leer másDía de la Madre da un respiro a restaurantes
Tradicionalmente, y en tiempos normales, el Día de la Madre, suele ser una de las…
Leer másPlato de Madame Lynch para el Día de la Madre
El chef investigador Vidal Domínguez Díaz recreó “una receta inédita” de Isidora Díaz que era…
Leer más“Mi hija es el mejor plato de mi vida”
Lo dice un cocinero de raza, forjado entre ollas y sartenes, al calor de los…
Leer másEl poderoso O Gaucho ahora es un mercadito
Eliane dice que hay que sobrevivir y no tener vergüenza de ofrecer lo que uno…
Leer más