Cocineros se rebelan por un pan sin veneno
Eduardo Baez Balbuena Gastronómicos, cocineros, panaderos, reposteros y trabajadores de la alimentación se pusieron en pie de guerra…
Read MoreIgnacio Fontclara
El padre paraguayo de la masa madre
Hoy casi todos los panificados se elaboran con masa madre. Bueno casi todos. Y muchos…
Read MoreFontclara muestra el secreto del panettone
El chef panadero Ignacio Fontclara realizó en Casa Rica (Molas López) una degustación de sus…
Read MoreNovedosa propuesta de un mate de vori vori
El chef Ignacio Fontclara presentó hoy una original receta de comida típica paraguaya: el Mate…
Read MoreQue Viva la Cocina y el Jakaru Porã Haguã
Mañana jueves se realizará en el local de Textilia un importante evento gastronómico. Desde tempranas…
Read MoreEn una Cocina Clandestina aparece un ñembo Chapori
Tiene apenas 24 años, seis de los cuáles pasó estudiando gastronomía, tres de ellos en…
Read MoreMongaru con los sabores del campo
Gastro Mañana, en el salón Arroyo de Textilia, se realizará una gran feria denominada Mongaru: Sabores…
Read MoreJakaru Porã Haguã, hay que ir a la Plaza Uruguaya
Mañana se realizará en la Plaza Uruguaya una nueva edición de la Feria Agroecológica Jakaru…
Read MoreKaru, en el itinerario del Food Sense Tour
Karu, una empresa productora de alimentos artesanales fue electa como empresa social del sector alimentario…
Read MoreDesde las casas tenemos que mejorar los restaurantes
Upa. Parece complicado, pero no lo es. Sobre todo porque lo dice alguien bien formado…
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