En los últimos años se multiplicaron los intentos de apropiación de nuestro patrimonio gastronómico haciendo pasar a nuestros productos como originarios de otros países. La ofensiva no se detiene en esta práctica, sino que ahora se utiliza como marca, nombres genéricos que designan a algunas de nuestras preparaciones más preciadas. Y no existe una política […]

Su caso es como el de miles de compatriotas que tuvieron que viajar a España en la búsqueda de nuevos horizontes, dejando aquí hijos, familia y terruño con la esperanza de volver con algunos ahorros y emprender algo. Pero tuvo que hacer al revés, llevó a su prole, a su marido y se instaló en […]

Este año el evento denominado la ruta de la sopa paraguaya que se realiza en España, apunta a abarcar más ciudades de la Madre Patria y no solamente a Madrid y Barcelona donde ya se ha realizado. Además hay un proyecto para que dicha ruta de la sopa paraguaya también se haga en nuestro país. […]

El joven chef compatriota Catalino Gabriel Garay fue incluido entre los 50 creadores latinoamericanos en Madrid, que consiste en una guía editada y organizada por Casa América. Anoche se realizó la ceremonia de premiación en la capital española con la presencia de todos los galardonados, entre quienes también figura la diseñadora compatriota Diana Ramírez por […]

El mejor vori vori de la ciudad de Madrid, España, se come en el restaurante La Cabaña. Así se dio a conocer ayer en la capital española tras la culminación de la Semana del Vori Vori realizada entre los restaurantes paraguayos. En la ceremonia de premiación estuvieron presentes el embajador paraguayo y la cónsul general. […]

Se fue de vacaciones a España y se quedó a vivir. Cómo lo más fácil era trabajar en restaurantes se puso a laburar en uno de ellos. Le tomó el gusto a la gastronomía. Se convirtió en profesional y doce años después montó su propio restaurante: La Cocina de Dulcinea dónde trata de fusionar nuestra […]

Anoche en Mr. Vino, la firma Decanter,  la importadora de vinos boutique, presentó tres etiquetas de la última bodega que incorporó a su cartera de proveedores. Se trata de la Bodega Fos, ubicada en el corazón de la Rioja, España. Se pudieron degustar en la ocasión el Fos Rioja Blanco, el Fos Rioja Crianza y […]

La Feria Internacional de Turismo, que se realiza en la ciudad de Madrid, España se caracteriza por la presencia de una gran oferta gastronómica asociada a los destinos gastronómicos. Uno de los representantes del turismo español lo explicó de la siguiente manera: «Cualquier turista que se va  satisfecho por el estómago vuelve. Gastronomía y turismo […]