Results for tag: cocina

André es un verdadero Magon en la cocina

Andre es un verdadero mago en la cocina. Es un gran mago. Enorme. Es un Magon. Su método no es el de: nada por aquí, nada por allá. Al contrario: es un poquito de ahí, un poquito de acá, otro más allá y !!!Shazam!!!: menudos ingredientes se convierten en un gran bocado. Su magia en […]

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Mburicao, un teatro que quiere recuperar la alegría

-¿Cómo, Mburicao, cambió de ramo? – No, sigue siendo un restaurante, pero todos los días hace una puesta en escena donde la primera actriz es la comida. La obra trata sobre recuperar la alegría del buen comer, que no sólo nos deje satisfechos sino que nos haga disfrutar de un gran momento. Está escrita y […]

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Sara Garofalo pone arte, ciencia y técnica en la cocina

“La gastronomía la tomamos muy en serio porque es arte, ciencia y técnica” dice Sarita Garofalo, continuadora de una marca que su madre inicio en 1951 y que en todas estas décadas encumbró su prestigio al punto de que debe hacer frecuentes huecos en su cargada agenda local, para integrar jurados internacionales de gastronomía o […]

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Empezó como restaurante; terminó como hotel boutique

Ella tiene 30 años, él 31. De su Encarnación natal partieron rumbo a Francia a seguir sus estudios e intentar suerte afuera. Ella, estudió Letras, él Odontología. Para sobrevivir trabajaron en un restaurante. Ella, en el salón, él en la cocina. Les gustó tanto lo que hacían que dieron vuelta al timón y regresaron para […]

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Parrilladas, eran las de antes

En la década del 70, el panorama gastronómico de Asunción estaba dominado por las parrilladas. La aplicación del edicto Nº 3 del 18 de enero 1978 prendió  una señal de alarma no sólo para estos locales sino para todos los centros nocturnos de la ciudad, al limitar su actividad hasta las 01:00 de la madrugada. […]

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El Guarará marcha sobre rieles

Tal es ya el Guarará que armaron, que ahora quieren llevarlo al interior de la República. Una vez al mes, los lunes, en diferentes ciudades para que todo el país sea un inmenso Guarará (y si ya lo es???) con el sólo objetivo de amargarle la vida al amargo lunes. Precisamente, el lunes último nuevamente […]

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El San Miguel siempre fue un lugar de Recreo

El restaurante San Miguel, desde sus orígenes fue un lugar de recreo. En la década del 80, del siglo XX, era muy concurrido por estudiantes secundarios y universitarios. En 1987, incorporó a su menú las famosas milanesas y tuvo un inmediato éxito que lo marcaron para siempre. Y pese a los constantes cambios de precio, […]

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