La NASA estaba detrás de la creación de una impresora 3D de alimentos. La noticia se conoció en mayo pasado. Desde entonces se supo que varios grupos de investigación estaban trabajando en el desarrollo de un proyecto. Pero hace unos quince días desde España se presentó un modelo comercial adelantándose a las intenciones de la […]
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Los alimentos ultracongelados una vez que son regenerados tienen el aspecto, el color, el sabor y el olor de las comidas recién hechas y por su forma de elaboración son una verdadera garantía desde el punto de vista sanitario. Se ultracongelan pescados, mariscos, verduras y comidas pre elaboradas. Si bien esta tecnología tiene ya muchos […]
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El primer restaurante escuela comenzó a atender al público, desde el 17 de diciembre pasado.Forma parte de un proyecto de O´Hara Escuela Integral Gastronómica. Ubicado en Colón casi Manduvirá se utiliza para la capacitación de los profesionales que egresan de dicha institución. Hasta ahora tiene un horario experimental pero desde enero será en horario continuado. […]
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La Cachamba es un bar ubicado en el taller del Ferrocarril, en Manuel Gondra casi Mariscal López, en pleno centro de la ciudad de Asunción. Montado entre restos de vagones, locomotoras y otros materiales en desuso ha logrado convertir el lugar en un centro de eventos, reuniones, shows musicales, donde cada noche se reúnen jóvenes […]
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Bruno Peroni, tiene 38 años, es abogado y escribano, se recibió con notas excelentes y trabajo algunos años en el estudio jurídico de su padre, donde tenía un futuro asegurado como profesional del Derecho. Pero no era feliz y un día, dejó su profesión, su futuro, vendió todo lo que tenía, abandonó su casa y […]
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Una empresa consultora en gastronomía ofrece sus servicios para tratar de hacer más accesible la comida internacional de fusión. Hace ya algunos años que este estilo hizo su irrupción en el mercado local, y hoy su oferta se está ampliando. Sin embargo, todavía es difícil, sobre todo en bares y restaurantes, encontrar variedad y precios […]
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La empresa COPETROL realizó el fin de semana pasado su festejo de fin de año, en el restaurante Rodeo Grill. Allí reunió en una amena jornada a sus funcionarios para conmemorar los éxitos de todo un año de trabajo. En primera fila, estuvieron los integrantes de la familia Zapag, propietaria de la empresa.
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“La gastronomía la tomamos muy en serio porque es arte, ciencia y técnica” dice Sarita Garofalo, continuadora de una marca que su madre inicio en 1951 y que en todas estas décadas encumbró su prestigio al punto de que debe hacer frecuentes huecos en su cargada agenda local, para integrar jurados internacionales de gastronomía o […]
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El trago que ven en la foto se llama Miss Paraguay, es una creación del barman Ladislao Gill Centurión, de Mercadito. Lo creó en el 2010 durante la disputa del Mundial de Fútbol en Sudáfrica y llamó Albirroja, pero pasado ese furor lo rebautizó como Miss Paraguay. Está elaborado con Blue Curazao, Limón, Licor de […]
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El último fin de semana estuvo muy movido a pesar de que tuvimos la festividad de la Virgen de Caacupé y el feriado del 8 de Diciembre. Los locales gastronómicos tuvieron igualmente una nutrida concurrencia, como lo testimonian las fotos obtenidas por nuestro reportero gráfico en diversos lugares de Asunción.
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