Todas o casi todas las cervezas que llegan al país van a parar allí. Provienen de unos 20 países diferentes y hay como 150 rótulos distintos. Todas son cervezas gourmet o Premium, artesanales o comerciales. Ahora las hay para celíacos y diabéticos. También están las que no tienen alcohol y un montón de rarezas como […]

No sólo buen vino se produce al otro lado de la cordillera. Acaba de llegar al país una de las mejores cervezas artesanales de toda nuestra región. Producto de una vieja tradición familiar alemana de la ciudad de Valdivia, desembarcó en Asunción la cerveza Kunstmann. Un ejemplo de cómo una pasión que se inició por […]

Los productores de cerveza artesanal hoy en día no dan abasto. A pesar de que existe una gran demanda, la producción es todavía escasa porque es un negocio que requiere de mucho capital. Hay pocos productores aún pero el futuro que se vislumbra es muy alentador. Esas fueron las conclusiones a las que llegó José […]

La semilla de la cerveza artesanal prendió y ahora ésta modalidad de producción está creciendo a pasos agigantados. Hace tres años eran unos 10 gatos locos que se dedicaban a cocinar su propia cerveza. Tardaron dos años en agremiarse y hoy la entidad que los reunió ya cumplió un año. Existen ya dos empresas que […]

Así lo preconiza Jorge Biedermann. Considera que el tema de la cerveza artesanal va a tener gran trascendencia el año que viene y que pasará lo mismo que pasó con el vino hace unos 10 años. El consumidor comenzará a adquirir mayor conocimiento del producto, y de a poco se creará una cultura de su […]

Como a todos los jóvenes de su edad, a él le gustaban mucho, el deporte y la cerveza. Cuando después de terminar el colegio le tocó viajar a Nueva Zelanda, mantenía sus aficiones. Concurría a menudo a un gimnasio y en el camino le llamaba la atención que una iglesia siempre estuviera muy concurrida, de […]

Las cervezas artesanales o alternativas como preferimos llamarlas, vienen abriéndose paso agigantadamente en el ambiente gastronómico local, basándose en los sabores que presentan y también en la versatilidad que poseen para maridar con diversos platos. Una muestra de esto fue lo que ocurrió ayer jueves en el Molinillo de Café de Casa Rica donde una […]

Por primera vez, un local gastronómico realizará una cata y maridaje de cerveza. Será el jueves 04 de Diciembre en El Molinillo de Café de Casa Rica, en donde los invitados podrán degustar seis cervezas diferentes de distintos estilos, no tradicionales. Además podrán experimentar con que platos es mejor para acompañar cada uno de ellos. […]

En el pequeño departamento en donde vivía estando becada en España, intentó varias veces lograr el producto. Al comienzo no le salía, pero después de intentar varias veces, prueba y error, prueba y error, la fórmula tuvo éxito. Y lo que había experimentado como hobby en el extranjero se convirtió en un pequeño negocio en […]

Se reabrió anoche el restaurante Austria. Y está más imponente que nunca. Con una estructura edilicia que supera a otros portentos como Piegari, Mburicao y Shangrila está como para constituirse en uno de los principales protagonistas gastronómicos de la ciudad. Clientes e invitados colmaron sus remozadas instalaciones en la primera noche. El Austria, conserva ese […]