Le quieren dar una nueva vida al polo gastronómico recientemente formado sobre la calle Ocampos Lanzoni. Ahí, a una cuadra y algo de Mariscal López dónde Uva Terra era hasta hace poco el Secreto Mejor Guardado de Asunción, porque la zona era casi ignota. Ahora, cada vez, más locales se concentran en el lugar llenando […]

El restaurante Ostería Francescana, del conocido y carismático chef Massimo Bottura ubicado en la ciudad de Módena, Italia, fue elegido como mejor restaurante del mundo por la revista británica Restaurant, que anoche dio a conocer en Nueva York, la lista de los 50 mejores. El Celler de Can Roca, de España, quedó en el segundo […]

Hace 16 años que la Churrasquería O Gaucho viene disfrutando de un ininterrumpido éxito. Desde que se inició en el 2001 sobre la avenida Eusebio Ayala experimentó un crecimiento, tanto en su capacidad como en la calidad de sus servicios y hoy día es uno de los principales exponentes de la gastronomía nacional. ¿Cómo logró […]

Las 3 calaveras tuvieron que hacer urgentemente las maletas y mudarse de improviso. Allí, dónde estaban no podían seguir, el dueño del inmueble les puso una espada de Damocles sobre la cabeza y casi casi tuvieron que salir pitando. Por suerte, una hermana que tenía títulos nobiliarios se había establecido cerca y los acogió fraternalmente. […]

La conocida avenida Boggiani incorporó en los últimos tiempos varios y nuevos proyectos que la están convirtiendo en una renovada ruta gastronómica. Allí, muy cerca, del centro neurálgico que representa la intersección de Mariscal López y San Martín, se concentran las ofertas, la mayoría de mediano porte, tendientes más bien hacia el fast Food que […]

  Nunca en los últimos años, un nuevo proyecto gastronómico puso tanto énfasis en el desarrollo del diseño arquitectónico. Si bien se trata, efectivamente de un galpón, la iluminación que le imprimieron le da una personalidad única, estilizada y elegante casi como exagerada para una churrasquería. Por donde uno mire hay fuentes de luz pero […]

Está en San Fernando esquina Petereby. No es en Carmelitas, no es Villa Morra ni es el Centro. Ni siquiera es Asunción. Está en Lambaré, medio perdido, y para muchos eso, es estar en la loma de los kinotos???, cómo decíamos antes, es decir unas cuadras antes de dónde el Diablo perdió el poncho. Y […]

Tierra Colorada, es el mejor restaurante de nuestro medio, según lo revelan los resultados de una encuesta realizada por elomnivoro.com, entre los profesionales cocineros y chefs más conocidos y renombrados de nuestro país. En el segundo lugar, aparecen empatados con igualdad de votos, los restaurantes Mburicao y San Pietro. La encuesta  determinó el siguiente ranking […]

Absolutamente nada. Al contrario, el restaurante fue muy bien pensado. Desde la locación elegida, el aprovechamiento del terreno, el diseño arquitectónico, la ambientación desarrollada,  el amueblamiento utilizado, los detalles a los que recurrieron, el diseño del concepto, hasta la definición de la carta. En fin, todo fue bien pensado, por lo que el nombre del […]

España sufrió en los últimos años una profunda crisis económica que alcanzó, por supuesto, a los negocios gastronómicos. Y una de las grandes preocupaciones de esa industria es lograr que vuelvan los clientes. Un estudio realizado en la Madre Patria enumera 12 claves para lograr ese retorno y si bien la realidad de ambos países […]