Todos los días, Alex mira hacia la bahía de Asunción, desde el piso ocho de un edificio del centro de la ciudad. Observa lo que el rio deja fuera del agua de ese entrañable lugar donde es un placer hacer lo que él hace, pero al revés: mirar hacia el centro de Asunción. Sólo se […]

  Nunca en los últimos años, un nuevo proyecto gastronómico puso tanto énfasis en el desarrollo del diseño arquitectónico. Si bien se trata, efectivamente de un galpón, la iluminación que le imprimieron le da una personalidad única, estilizada y elegante casi como exagerada para una churrasquería. Por donde uno mire hay fuentes de luz pero […]

Fue sorprendente ver el enorme avión reposando a orillas de la inmensidad del rio Paraná, allá donde sólo los pescadores acostumbran a frecuentar. Más sorprendente todavía fue saber que fue llevado allí para que se constituya en una especie de museo-bar-simulador de vuelo, en fin, en atractivo del hotel que le dio cobija y que […]

La noche del avestruz (The Ostrich Night) es el nombre que dieron a la cena que el miércoles se celebrará en el restaurante Sin Reservas, en donde el artista plástico Diego Schaffer y el chef Beto Alvarez harán volar su imaginación y creatividad teniendo como leiv motiv precisamente a un ave que no vuela pero […]

En California, Estados Unidos, una mujer que se dedica a los negocios inmobiliarios no encontró mejor forma para vender una casa rural que hacer un concurso de postres. El ganador se llevará la casa pero los participantes deben pagar 100 dólares para inscribirse. El inmueble es una verdadera joyita y cuesta nada menos que 390 […]

El sábado pasado se dirimió el Primer Concurso de Cerveza Casera del Paraguay.  Los jueces internacionales que definieron el certamen consideraron que ninguna de las muestras presentadas merecía obtener la medalla de oro, porque no alcanzaron los niveles óptimos de calidad requeridos. Y sin embargo, la producción de esta cerveza alternativa está alcanzando cada vez […]

Diez días aquí, diez días allá, otros tantos en Asunción. Si manejar una cocina importante ya es difícil, manejar dos lo es mucho más, pero si ambas están en ciudades y en locales que dependen tanto del turismo y del cliente extranjero tan venido a menos últimamente, el grado de dificultad aumenta. Wendy Glitzt, es […]

Un infarto le pilló en la cama y lo llevó de este mundo. Estaba esperando ver por la tele el partido entre Guaraní y River Plate por la Copa Libertadores. Tenía 84 años y hacía más de tres décadas que se había afincado en nuestro país proveniente de su Italia natal. Su especialidad eran los […]

El renombrado chef español que próximamente cocinará en Asunción fue entrevistado días pasados por un importante periódico de su país y en la oportunidad salió en contra de la corriente que siguen muchos de sus colegas en el sentido que expresa el título de esta nota. “El que diga que con la alta cocina se […]

El Taller de los Sentidos se destinará ahora al reconocimiento de los vinos fortificados de Oporto y Madeira, vinos de alta gama con puntuaciones superiores a los 95 puntos. Se trata de un mini curso de dos días en donde los participantes aprenderán a conocer las características y la elaboración así como harán catas a […]