Si uno pasa por la calle Souza entre Cruz del Chaco y Cruz del Defensor observará sobre la calzada que da al sur los cuatro restaurantes que, hace unos años, iniciaron allí la creación de un polo gastronómico. Como todos, soportaron los rigores de la pandemia. Son los mismos, pero ahora tienen nombres diferentes. Y […]

Para el 2020, el restaurante Pozo Colorado inauguró dos nuevos servicios con el objetivo de extender sus propuestas gastronómicas más allá de su local ubicado en el barrio Villa Morra. Por un lado está, la Caja de Pozo, que como su nombre lo indica es una caja de un asado para compartir los fines de […]

  El 2016 fue el mejor año para Rodolfo Angenscheidt. Fue cuando su restaurante Tierra Colorada ingresó en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. También tuvo éxito con Pozo Colorado, su otro restaurante y con su participación como jurado en MasterChef Paraguay. Y tiene la esperanza de que cuando su hijo […]

Un gran reconocimiento brindó la conocida bodega argentina Luigi Bosca al chef Rodolfo Angenscheidt a través de sus restaurantes Pozo Colorado y Tierra Colorada. La semana pasada llegó al país, Alberto Arizu (h) director y miembro de la familia propietaria de la bodega para presentar exclusivamente, en los locales gastronómicos de Rodolfo Angencheidt las últimas […]

Con varias novedades se inició ayer la Feria Paladar en el Centro de Convenciones Mariscal. Esta noche estará abierta hasta las 23:00 y mañana en su último día las puertas se abrirán a las 11:00 y finalizará cerca de la medianoche. Hoy a las 19:00 se prevé el lanzamiento del libro de Graciela Martínez Poytava, […]

En Pozo Colorado se le llenan a uno los ojos y la boca. Y es difícil saber cuál sensación es la más impactante. Resulta paradójico porque estamos hablando de un restaurante. La estética ya participa con eso de que la comida entra por los ojos. Pero eso otro, de que la gastronomía debe ser una […]

Desde hace ya algunos años, Rodolfo Angenscheidt tiene la idea de habilitar una parrillada. Su proyecto cobró fuerza en los últimos tiempos pero los trámites municipales para la construcción del local demoraron su concreción. Ahora, está en las etapas finales, pero pocos detalles se conocían acerca de la nueva propuesta del Chapori. En realidad, no […]

Rodolfo Angenscheidt destacó el papel de la mandioca como la fortaleza gastronómica en la que se basa su restaurante Tierra Colorada. Recientemente elegida  como el mejor restaurante de Paraguay y 47 entre los 50 mejores de América Latina, el Chapori dijo que esas distinciones demuestran que estuvo en el camino correcto, al elegir la cocina […]