Acento oriental en las tortas ganadoras
Eduardo Baez Balbuena Tres equipos integrados por reposteros de origen oriental acapararon ayer los premios del Décimo Segundo…
Read MoreParafood
El miércoles será el campeonato de tortas
El miércoles se realizará la décima segunda edición del Campeonato Nacional de Tortas. Tendrá lugar…
Read MoreForman la Academia Paraguaya de Gastronomía
Se presentó formalmente anoche la Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA), una entidad sin fines de…
Read MoreEl catering tiene que ser una experiencia
En todos los ámbitos de la gastronomía hoy en día, la clave es brindar una…
Read MoreInforcap ya pasó 15 años formando profesionales
Cumplió quince años como centro de capacitación en materia de panadería y confitería. En los…
Read MoreEl boom obliga a repensar los negocios gastronómicos
La llegada de nuevas propuestas de marcas gastronómicas consolidadas de países vecinos a Paraguay, ha…
Read MoreLos truquitos psicológicos en la gastronomía
Cuando vas al restaurante ¿elegís el plato que tú decides o los que quieren que…
Read MoreComo convertir el menú en una oferta rentable
El negocio gastronómico es una actividad muy compleja que abarca numerosas especialidades pero el meollo…
Read More“El buen funcionamiento depende del diseño”
Cuando uno habla de diseño de locales gastronómicos, se imagina que sólo tiene que ver…
Read MoreParafood ataca el talón de Aquiles de la gastronomía
La falta de gestión adecuada es uno de los principales problemas que aquejan a los…
Read More