Gastronómicamente hablando. También podría reventar en otros aspectos. Es como La Meca para los empresarios del sector. Un lugar donde podrán resarcir en algo las pérdidas que tuvieron a lo largo del año a raíz de la pandemia. Hay que estar, hay que ir, y llegan proyectos de pequeño, mediano y gran porte. La excelente […]

Se trata de la primera hamburguesa con sello. Que vemos localmente. El sello que lleva es B54, la marca de una franquicia argentina que contrataron los propietarios de La Vienesa para ingresar al ruedo de este competitivo rubro gastronómico. Lo hizo habilitando un atractivo local en la Terraza del Paseo La Galería,  desde donde buscará […]

Un completo y variado menú para las fiestas de Fin de Año presenta La Vienesa, una de las empresas gastronómicas más importantes del país. Desde las tradicionales minutas, pasando por elaborados platos así como una gran gama de productos dulces propicios para estas fechas, conforman la propuesta que busca alcanzar a los más diversos clientes. […]

En los últimos años se viene observando una revalorización de la comida típica paraguaya. Sea por la mayor difusión que alcanza, sea por su mayor presencia internacional, sea porque la alta gastronomía incluye sus ingredientes y sabores con mayor periodicidad.  Ahora también incursiona en el catering a la manera de pequeños platos, tanto en la […]

Ya tenían siete locales. Están cortados por la misma tijera. Todos con el mismo servicio. La misma decoración. Pero con el octavo salieron de los moldes. Esos que imponen la necesidad de identificación de la marca. El nuevo local que inauguraron en el Paseo de La Galería, brinda a más de la misma excelente relación […]

Lo dice en forma tajante, pero gentilmente. Es uno de esos chefs chapados a la antigua. Que bebió de la sabiduría gastronómica de sus mayores. Por eso, no dice ser un chef sino un transformador en alimentos de los productos de la tierra. Por eso, para él quemar una verdura es traición, traición al producto […]

Viernes 9 de enero, 22:30 horas. Había un intenso trajín de vehículos en el centro de la ciudad. En el perímetro formado por las calles, Palma, 15 de Agosto, Estrella e Independencia Nacional no había un solo lugar para estacionar. Algunos lo hacían en doble fila. Los locales gastronómicos están todos casi llenos, en algunos […]