Results for tag: gastronomía paraguaya

Premiaron al mejor vori vori de Madrid

El mejor vori vori de la ciudad de Madrid, España, se come en el restaurante La Cabaña. Así se dio a conocer ayer en la capital española tras la culminación de la Semana del Vori Vori realizada entre los restaurantes paraguayos. En la ceremonia de premiación estuvieron presentes el embajador paraguayo y la cónsul general. […]

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El Chapori apuesta al cambio generacional

  El 2016 fue el mejor año para Rodolfo Angenscheidt. Fue cuando su restaurante Tierra Colorada ingresó en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. También tuvo éxito con Pozo Colorado, su otro restaurante y con su participación como jurado en MasterChef Paraguay. Y tiene la esperanza de que cuando su hijo […]

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¿Hacia dónde va nuestra gastronomía?

La gastronomía paraguaya, la típica, la tradicional, la que nos identifica. No todas las manifestaciones gastronómicas que existen aquí. Nuestro país se caracteriza por haber asimilado en los últimos años las tendencias de cocinas de los más apartados rincones del mundo. Pero en contrapartida desarrolló muy poco los platos y recetas de nuestras tradiciones, de […]

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El 2018 fue el peor de los últimos años

  “Yo creo que el 2018 ha sido el año más difícil de los últimos cinco años o seis años en lo que a  nivel de consumo se refiere. Tenemos información que se sintió en todos los ámbitos y el ámbito gastronómico no escapó a esa realidad y empezó a sentirse palpablemente desde la crisis […]

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Un libro que revela un Paraguay Heterei

Se realizó anoche el lanzamiento del libro Paraguay Heterei, una nueva obra bibliográfica referente a la cocina tradicional paraguaya cuyos autores son Teresita Benegas O´Hara, conocida y reconocida profesional gastronómica y el empresario Marcos Ismachowiez, notable exponente del sector industrial que ahora asume públicamente su poca conocida faceta como cocinero especializado Paraguay Heterei (Paraguay muy […]

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Finalistas más afilados para otro MasterChef

MasterChef eligió anoche a los 18 candidatos que en esta segunda temporada competirán en la cocina. Confirmando las presunciones iniciales, esta nueva edición del programa tendrá una mayor calidad gastronómica a tenor de las condiciones personales y profesionales que exhibieron los candidatos seleccionados. Diez mujeres y ocho varones, entre ellos varios profesionales buscarán ser el […]

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Piden precaución con las flores comestibles

Científicos de una universidad española hicieron un llamado para que se tenga mayor precaución con la utilización de las flores en gastronomía. Está de moda hoy en día, también en nuestro país. Sostienen que muchas de ellas pueden tener sustancias tóxicas, elementos contaminantes, bacterias y hongos. En España ni en Paraguay existen listados acerca de […]

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Masterchef eliminó el lastre a poco del final

Cuando apenas faltan dos programas para el final de la temporada, MasterChef logró depurar la lista de candidatos y ahora quedan en carrera, los cinco que a lo largo de varios meses lograron demostrar que algunas virtudes tenían para la cocina. Anoche se eliminó Luis, uno de los que milagrosamente sobrevivió programa tras programa. Ahora […]

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Masterchef desnuda nuestra dura realidad

Cada capítulo de MasterChef nos pone ante la evidencia de que los participantes conocen muy poco de la comida típica paraguaya. Los platos más simples son casi una dificultad insalvable. Pero eso, es la manifestación de una realidad mucho más amplia que revela el poco grado de cultura gastronómica propia que tiene nuestra población. Anoche, […]

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Masterchef también vive de la ilusión

Fue bastante curioso lo ocurrido anoche en Masterchef. En la primera parte del programa, los concursantes tuvieron que enfrentarse a una de las pruebas más difíciles de las que tuvieron hasta ahora.  Pero no hubo lamentos ni desastres. En cambio, en la segunda parte, ante una exigencia menos complicada, volvieron a las andadas. A los […]

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