La Municipalidad de Asunción intensificará desde este fin de semana el control nocturno de la venta de alimentos en la vía pública. Esta política se suma a la que viene realizando respecto a los food parks y ambas buscan formalizar la actividad gastronómica informal que se realiza en la ciudad. En la Comuna informaron que el […]

La Municipalidad de la Capital realizó ayer varias intervenciones en los predios donde funcionan food trucks para verificar el cumplimiento de las ordenanzas y reglamentaciones. A consecuencia de estas intervenciones, uno de estos locales gastronómicos fue suspendido oficialmente y de momento no podrá realizar más sus actividades. Otro, recibió notificaciones para presentar documentos y en […]

Después de que estuvieran en la picota por varias semanas, los food parks pasan de nuevo a la ofensiva con la habilitación de un local ubicado en el barrio Mburucuyá que sitúa en un nivel superior a este modelo de negocio. Tanto por la organización, la infraestructura, el cumplimiento de las normas municipales (no todas) […]

El lunes pasado en la Municipalidad de la Capital se selló un acuerdo tácito. El legislativo municipal elaborará una normativa que contemple este nuevo modelo de negocio gastronómico. Los food parks acordaron cumplir con las exigencias legales que se requieren. Los vecinos de Recoleta están conformes porque no pueden habilitarse en zonas prohibidas. Pero aún […]

Surgen como hongos, aquí o allá, fieles quizás a esa cultura del copy paste que predomina en todos los ambientes de nuestra sociedad. Y estamos todavía en los comienzos. Seguro que será el fenómeno gastronómico del año. Tienen desde ya un gran impacto en el público y sus efectos se prolongarán más allá de sus […]